Диана Раттраи
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 4 десетине (служи 12)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 550 | Калорије |
| 36г | Дебео |
| 58г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 десетине (служи 12) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 550 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 36г | 47% |
| Засићене масти 12г | 61% |
| Холестерол 50мг | 17% |
| Натријум 22мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 58г | 21% |
| Дијетална влакна 3г | 9% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 79мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Тостирани пекани дају овим крем пралинама изразит пекан окус. Направите ове пралине као поклоне, за празничне забаве или их понесите у уред.
Састојци
- 3 шоље пекан (сецканих)
- 2 шоље светло смеђег шећера (упаковано)
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 1/2 шоље тешке креме
- 1/3 шоље пуномасног млека
- 6 кашика путера (несољено)
- 3/4 кашике соли
- 1 кашика екстракта ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
Тост олупки: Загрејати пећницу на 350 Ф. Раширите насјецкане пецанце на великом лиму. Пеците око 5 минута, или док сецкани пекан не поприми и поприме ароматичност.
У средњој лонцу помешајте смеђи шећер, гранулисани шећер, павлаку, млеко, путер и со. Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, до 230 ° Ф.
Смањите топлоту ако смеша прети да прокључа. Додајте тостиране пециве и наставите да кувате, непрестано мешајући, на 236 Ф.
Смеша треба да створи меку куглу када је мало спусти у хладну воду. Уклоните са ватре и додајте ванилу; оставите да стоји око 5 минута. Мешајте дрвеном кашиком док се смеса не згусне и благо кремасто, око 1 до 1 1/2 минута.
Помоћу кашике кашике или мале кашичице пралине ставите на лист пергаментног папира или воштаног папира. Ако смеша постане зрнаста, загрејте је и промешајте на средњој топлоти неколико секунди или док се не може лако убрати и испустити.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Пецанс
- десерт
- креоле
- Божић
