Диана Раттраи
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Хладити: 2 сата
- Принос: 6 порција
Ова кремаста салата од маринираног краставца чини одличну љетну пригодну јело за пилетину или ребарца на жару, посебно када главна садржи зачињени сос, јер хрскави краставци и кремасти прелив пружају хлађење топлини. Следећи пут када ваш врт баци краставце краставаца, заливате се на пијаци или вам је потребан лак привид за гужве, не тражите даље од овог рецепта у једном кораку. Хладњаву салату ставите неколико сати пре него што је послужите за максимални укус.
Састојци
- 2 велика краставца (око 2 килограма), по жељи огуљена и нарезано на ситно
- 1 велики црвени (или други слатки) лук (око 1/2 килограма), огуљен, преполовљен вертикално и танко исечен)
- 1/2 шоље мајонеза врхунског квалитета
- 1 1/2 кашике соли
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашике белог бибера
Кораци за то
Комбинујте краставце и црвени лук у великој чинији.
У мањој чинији помешајте сол, шећер и бели папар у мајонезу.
Додајте прелив краставцима и луку и промешајте да се сједине.
Покријте и ставите у хладњак салату најмање 2 сата пре него што је послужите.
Савети
- Понекад нарезан лук можете да купите у одељку производа своје продавнице, али неће имати укус свежег. Да бисте смањили залогај сировог лука, натопите кришке у посуди са леденом водом 30 минута, а затим их исциједите и наставите с рецептом. Док седе у фрижидеру, краставци ће пустити пуно течности. Како се то стапа са кремастом маринадом, ствара ароматичан прелив који можете исцедити и користити на зеленилу салате. Мешавину краставаца и лука прелијте преко листова салате или пролећних зеленила на елегантном летњем ручку. Ако ову салату послужите на отвореном, ограничите количину времена које проведете из фрижидера на два сата или мање. Помијешајте конзерву рибе с туном у салату како бисте из ње направили лак оброк. За брзу љетну вечеру, роштиљ ставите зачињену рибу или пилетину, и послужите је уз ову салату за хлађење.
Варијације рецепта
- Послажите салату са насјецканим власацима, ситно нарезаним врховима зеленог лука или свеже насјецканим коровом копра. Додајте нарезане цхерри парадајз или грожђе парадајз непосредно пре послуживања за неку јарку боју и кисели укус. Можете замијенити свјеже мљевеним црним бибером за бијели папар ако желите. Међутим, то ће мало изменити укус и моћи ћете да видите мрље црног папра у салати.
Ознаке рецепта:
- салата
- салата
- Американац
- Цоокоут
