БДМцИнтосх / Гетти Имагес
Цвјетови лука су ароматични, ароматични и живописни јестиви цвјетови који ће се појавити у вашем биљном врту у прољеће и на пољопривредним пијацама. Имају нежан укус лука и белог лука и могу се користити на све начине.
Сапуњене шпароге са цвјетовима кливена
Одлична пролећна комбинација. Одрежите тесне доње крајеве шпарога. Ако су вам шпароге масне, можда бисте желели да је бланширате минуту или две. У широкој тави за сот загрејте кашику или мало маслиновог уља, а кад је вруће, додајте шпароге. Сауте 3 или 4 минуте, често бацајући. Додајте шаку сецканог лука и цветова лука и посолите још минуту, а затим завршите са мало путера, исцијеђеним лимуновим соком и кашерском соли по укусу.
Омлет од козјег сира и цветова лука
Ољуштите шаку насјецканог свјежег лука и цвјетова лука и одложите. Затим направите основни омлет са четири јаја и напуните козјим сиром и смесом од љутице. Украсите додатним цветовима лука.
Ангел паста за косу са крем сосом од цвјетавог цвијета
Растопите 3 кашике путера са мало млевеног белог лука, а затим поспите 2 кашике брашна да добијете румен. Кувајте неколико минута, мешајући, а затим додајте 2 шоље пилећег залиха или чорба, мућкајући док се добро не помешају. Кувајте пет минута или док се не смањи за једну трећину, затим додајте 1/4 шоље киселе павлаке и мутите док не постане глатко. Додајте шаку сецканог свежег лука и цветова лука, а затим бацајте једном килограм куване анђеоске пасте.
Сушене пилеће котлете са цветовима лука
Зачините пилеће котлете са кошер соли и свеже млевеним црним бибером. Загрејати таву са дугметом маслаца заједно са кашиком уља, док се маст не закуха, затим додати пилеће котлете и кувати три минута или док не поприме златно браон боју, затим окрените котлете и додајте шаку сецканог свежег лука и читав се лук цвета у тави. Наставите са кувањем још неколико минута док не завршите. Извадите котлете из таве и оставите је. Додајте мало залогаја пилетине у таву и смањите минуту. Ако желите, у овој фази можете додати још путера и сос додати по укусу. Прелијте пилетину од љутлечице преко пилетине и послужите.
Кромпир плитице из цвјетавице
Лук и кромпир: класична комбинација. У овом случају, цвјетови лука не само да додају укус, већ додају боју пире кромпиру који им иначе нема много боје. Само насјецкајте лук и цвјетови лука и умијешајте у пире кромпир.
