Макимилиан Стоцк Лтд. / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: Служи 4-6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 552 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 99г | Угљикохидрати |
| 35г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Послуживања: Служи 4-6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 552 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 3мг | 1% |
| Натријум 486мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 99г | 36% |
| Дијетална влакна 29г | 105% |
| Протеин 35г | |
| Калцијум 279мг | 21% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Иако је ово пречачка верзија традиционалног колумбијског прилога, ови црвени пасуљ је невероватно добар. Тако су укусни да могу самостално стајати као главно јело. Црвени пасуљ припремљен на овај начин (са парадајзом, зеленим луком и мало свињетине или сланине) такође је важна компонента класичног колумбијског јела бандеја паиса.
Састојци
- 4 кришке сланине
- 1 парадајз, сецкана
- 1 гомила писаница, белих и зелених делова, исецканих
- 1 кашика кумина
- 1 велика лименка црног граха
- 1 кашика шећера
- 1/2 шоље воде
- 2 пилеће коцке бујона
- 3 кашике грубо сецканог килантра
Кораци за то
Пеците сланину до хрскаве. Извадите сланину и оставите за другу употребу, али капљевине сланине оставите у тави.
У тепсију додајте сецкани парадајз, сецкане коре и кумин. Пеците их у масноћи сланине док не омекшају, отприлике 5 до 8 минута.
Додајте пасуљ (укључујући течност) у посуду, шећер, воду и пилећи путер. Загријте и кухајте још 10 минута, док већина воде не испари и пасуљ се не згусне.
Уклоните са ватре и промешајте у сецкан килантро. Послужите уз пиринач.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- прилог
- латински
- породична вечера
