Бриан Мацдоналд / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 50 мин
- Принос: 1 9-инчни хлеб (10 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 303 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 33г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 1 9-инчни хлеб (10 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 303 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 7г | 35% |
| Холестерол 45мг | 15% |
| Натријум 272мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 33г | 12% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 64мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Бананов хлеб био је најотпорнији од целог хлеба, јер онај који чека док не види да имате неке стварно презреле банане, а онда вам одједном падне на памет да је направите.
Што је такође интересантно, јер нема много намирница у којима би идеално било да сачекате да се један од састојака умало поквари пре него што га направите.
Али ту је - хлеб од банане. И након што то постигнете, наравно да му морате додати чоколадни чипс, и о томе смо овде да разговарамо.
Тачније, додавање чипса од чоколаде. Када правите брзи хлеб, комбинирате влажне састојке у једној посуди, суве састојке у другој, а затим их помешате и испечете.
А ако сте направили крух од банане од чоколадног чипса било када у последњих рецимо 200 година, постоји велика вероватноћа да сте комбиновали мокро и суво, а затим на крају ставили чоколадни чипс. А онда када сте га испекли, сав чоколадни чипс потонуо је на дно.
Или, можда то никад у животу нисте направили, па вам се то никада није догодило. Било како било, то се не мора више никоме догодити, јер: Треба помијешати чоколадни чипс са сувим састојцима.
Премазивање чипса брашном даје им много пријатнију спољашњост, а додатно трење помаже да се задрже на свом месту довољно дуго да се тесто постави.
Дозволите да нагласим и да банана не може бити превише зрела за бананин хлеб, иако не може бити довољно зрела. Требало би да буду озбиљно тамно смеђе боје, можда неколико воћних муха које висе около, знате.
Једноставно, зар не? Изађите, дакле, и испеците неке.
Састојци
- 1 3/4 шоље намењеног брашна
- 3/4 шоље гранулираног шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике цимета
- 1/4 кашике мушкатног орашчића (свеже млевен)
- 1 шољица полуслатког чоколадног чипса
- 3 велике банане (врло зреле)
- 1 кашика екстракта ванилије
- 2 јаја (претучена)
- 1/2 шоље путера (или скраћивање)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 375 Ф. Темељито намастите и брашном посуду за печење у облику хлеба (или користите тепсију за лепљење или флексибилну силиконску тепсију).
Омотајте путер и грејте га у микроталасној пећници, у посуди заштићеној микроталасном пећницом, око минут, док се потпуно не отопи. Оставите је на собној температури да се хлади, али немојте је поново очврснути.
Огулите банане и истопите их у засебној посуди за мешање. Волим да користим кромпир, али вилица ће обавити посао. Додајте јаја и ванилију и добро измешајте. Сада док мешате, полако улијте растопљени путер у смешу од јаја-банане и мешајте док се не сједини.
У великој посуди за мешање помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, шећер, со, мушкатни орашчић и цимет и мешајте све док не видите да се цимет и мушкатни орашчић равномерно мешају. Затим додајте чипс од чоколаде и мешајте док не буду потпуно премазани брашном.
Додајте течне састојке сувим и врло нежно мешајте док се не навлаже велики џепићи сувог брашна. Још би требало да остане неколико малих квржица. Превелико мешање или прејако мешање је лоше за хлеб од банане. Сипајте тесто у припремљену теглу и одмах испеците.
Пеците 50 минута или док чачкалица уметнута у средину хлеба не постане чиста и ивица хлеба не почне да се одваја од таве.
Једном када се тава довољно охлади да је додирнете, крух пажљиво преокрените - хлеб би требао испасти, па се обавезно подуприте другом руком. Оставите да се хлеб охлади на жичаној клупи на собној температури.
Ознаке рецепта:
- Брзи хлеб
- брунцх
- Американац
- дан за бокс
