Јела / Теена Агнел
- Укупно: 63 мин
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 3 мин
- Принос: 24 цупцакес (24 порције)
Овај венац од цупцаке-а је божићни сховстоппер! Лако је направити, и потпуно јестив, од замрзнутог лишћа до бомбонастих бобица до супер симпатичних пинецонес на врху! Најбољи део је што се овај десерт може удвостручити као средишњи део, а храни и гомилу људи. Да бисте поједноставили ствари, можете користити цупцакес-ове купљене у продавници, али ако имате времена, направите своје.
Напомена: овај рецепт захтева много путера! Да бисте прекрили пукотине између цупцакеса и цијеви лишћа, требаће вам око 8 шољица путера. Ако желите да користите мање, можете прескочити корак тамо где колаче прекривате танким слојем лептира пре него што почнете да цепате - само будите свесни да би се кроз листове вена могло показати кроз парчиће цупцаке-а.
Састојци
- За глађење:
- 8 шољица шећера у праху
- Незаслађени путер од 12 унци (собне температуре)
- 6 кашика млека
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1/2 кашике соли
- Бојање хране са зеленом гелом од 1 тубе
- За венац:
- 1 унца незаслађене чоколаде (растопљена и охлађена)
- 24 колача од ванилије
- 1/4 шоље чоколадног чипса
- 1 шоља бадема (сецених)
- 1/2 шоље великих црвених бомбона (или гумица или вишња мараскино)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, овај венац од цупцаке-а разграђује се у корисне категорије како би вам помогао да боље планирате припрему и кување.
Направите смрзавање
Скупите састојке.
Јела / Теена Агнел
Ставите шећер у праху, путер, млеко, екстракт ванилије и сол у посуду великог постолног миксера са додатком за лопатице.
Јела / Теена Агнел
Мешајте на малој брзини док се шећер не навлажи. Ољуштите странице посуде, а затим поново побирајте на средњој брзини до лагане и течне, око 2 до 3 минуте.
Јела / Теена Агнел
Извадите 1/2 шоље замрзнутог у малу посуду и умијешајте отопљену и охлађену незаслађену чоколаду.
Јела / Теена Агнел
Преосталом замрзавању у посуди за мешање додајте онолико зелене боје за храну како бисте добили лепу, лиснату зелену боју.
Јела / Теена Агнел
Направите пинецонес
Скините папирне омоте са 4 цупцакес-а.
Јела / Теена Агнел
Сігналы абмеркавання
Измешајте колаче у средњој посуди, радећи их између прстију док не постану само мрвица.
Јела / Теена Агнел
Додајте неколико кашика смрзнуте чоколаде и мешајте, док се мрвице и глазура добро не помешају и док немају конзистенцију Плаи-Дох. Ако је потребно, додајте још смрзавања да се мрвице лепе и добију праву конзистенцију.
Јела / Теена Агнел
Поделите смешу за колаче на трећине и сваки комад обликујте у облик сузне капљице дужине око 2 1/2 до 3 инча. Ставите на лим за печење обложен воштаним папиром.
Јела / Теена Агнел
Чоколадни чипс растопите у малој посуди у микроталасној.
Јела / Теена Агнел
Умочите крај нарезаног бадема у отопљену чоколаду и притисните га на полеђину једног од пинецонес-а за торту. Потопите други нарезани бадем, па ставите поред првог, лагано прекривајући.
Јела / Теена Агнел
Наставите да додајете нарезане бадеме у обрасцу који се преклапа, радећи унапред, све док вас борова конуса не прекрива бадемима. За најреалнији изглед користите само целе комаде бадема и покушајте да их нагнете према напријед (уместо да их држите равно горе-доле). Након што су сви борови чешери украшени, хладњак ставите да се кратко постави, око 15 минута.
Јела / Теена Агнел
Склопите венац
На великом тањиру за сервирање распоредите 13 колача у круг, а унутра додајте прстен од 7 колача.
Јела / Теена Агнел
Преко врхова цупцакес-а размажите танки слој зеленог путера. Не покушавате их смрзнути, само им помажете да се сједине у облику вена и прикривају врхове цупцакеса како се боја не би показала кроз коначни венац.
Јела / Теена Агнел
Ставите врећицу за цев с великим врхом листова (као што је Вилтон # 366), а врећицу напуните зеленим путер-кремом. На врху вена забодите дебеле листове, почевши од центра и кретајући се ка спољној ивици. По потреби напуните кесу за цевоводе и наставите са цевима док цео врх не буде прекривен лишћем.
Јела / Теена Агнел
Лопатицом пажљиво пребаците 3 борова чешера на врх вена.
Јела / Теена Агнел
Истакните врх црвеним бомбонама, гумицама или трешњама.
Јела / Теена Агнел
Послужите и уживајте!
Јела / Теена Агнел
Ознаке рецепта:
- цупцакес
- десерт
- Американац
- дан за бокс
