Пилетина са крем сосом од белог лука

Пилетина са умаком од чешњака. Диана Раттраи

• Укупно: 52 мин
• Припрема: 20 мин
• Кувар: 32 мин
• Принос: 4 оброка

9 оцене Додајте коментар

Пилећа прса имају пуно укуса са сосом од крем сира и белог лука, а слатки грожђа парадајз и зелени лук додају боју и више текстуре јелу.

Послужите ову кремасту пилетину са куваним шпагетама, пастама од анђеоских длака или рижом. Додајте обичну салату и хрскави хлеб за сјајан свакодневни оброк.

Састојци

• 1 кашика путера
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 8 унци нарезаних шампињона
• 3 режња белог лука, млевена
• 4 зелена лука, танко насецкана, по жељи
• 3/4 шоље сувог бијелог вина
• 1 1/2 шоље пилећег чорба
• 1 кашика свежег сецканог першуна
• 4 унче крем сир
• 4 половине пилећих прса без костију
• 2 кашике универзалног брашна
• 1/2 кашике кошер соли
• 1/8 жличице свеже млевеног црног бибера
• 1 до 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 8 до 10 грожђа рајчице, преполовљене у дужину
• Косерска со и свеже млевени бибер по укусу

Кораци за то

У лонцу на топлој загрејте 1 кашику путера и 1 кашику маслиновог уља. Додајте шампињоне и кувајте док не омекша; додајте бели лук и зелени лук и кувајте, мешајући, још минуту. Додајте вино и пилећи презле; довести до кључања. Смањите топлоту на средње ниску и пирјајте око 5 минута. Умешајте першун и крем сир; издвојити.

Ставите половину пилећих прса између 2 листа пластичне овојнице и лагано умутите до једнаке дебљине. Поновите са остатком пилетине. Или, ако су пилећа прса прилично густа, прережите их на пола хоризонтално, правећи две танке резнице.

У широкој плиткој посуди помешајте брашно са 1/2 кашике соли и 1/8 кафене кашике бибера. Умочите комаде пилетине у мешавину брашна, окрећући се добро да премажете.

У великој тави на средње јакој ватри загрејати 1 до 2 кашике маслиновог уља. Пилећа прса попржите око 3 минуте са сваке стране.

У пилетину додајте смесу за сос од крем сира. Покријте и смањите топлоту на ниску. Пустите да пирја 10 до 15 минута, или док се пилетина не скува, у зависности од дебљине.

Откријте тепсију и додајте преполовљене грожђе парадајз. Укусите и по потреби додајте кошер соли и свеже млевену црну паприку. Топлина.

Послужите пилетину и сос са куваним шпагетима или пиринчем.

Сродни пилећи рецепти

Пилетина и тиквице са умаком од чешњака

Рецепт за пилетину од марсале

Пилећа прса са моцарелом сиром

Ознаке рецепта:

• сос
• вечера
• јужни
• породична вечера

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!