Лаури Паттерсон / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 7 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 8 бубњева (4 порције)
Овај једноставан рецепт за пилеће батаци, какао, кува се у вашој спори шпорет и пун је укуса. Ако желите, можете користити пилећа бутина (користите их 12) или пилећа прса (користите 6). Пилећа прса кухаће се у краћем временском периоду, око 5 сати.
Цацциаторе на италијанском значи "ловац" и стил је кувања који пари месо са поврћем и богат сос од парадајза. Овај се рецепт обично послужује преко вруће куване тјестенине.
Послужите овај рецепт преко вруће куваних шпагета или лингвина, и обавезно га послужите са боке са топлим тостираним белим луком. Зелена салата преливена парадајзом и авокадом с кремастим италијанским преливом за салату била би сјајна пратња. Све што вам треба је чаша црног вина и проверени столњак за диван оброк.
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 8 пилећих батака
- 3 кашике брашна
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- Сос од парадајза у талијанском стилу
- 1 (4 унца) стакленке нарезане шампињоне (дрениране)
- 1/2 кашике сувих листова оригана
- 1 кашичица сушених листова босиљка
- 1 лук (сецкан)
- 1 зелена паприка (сецкана)
- 2 режња чешњака (млевена)
- 1/3 шоље воде
- 2 кашике кукурузног шкроба
Кораци за то
Шприцајте четверокутну спор штедњак с спрејом за прскање. У великој тави загрејте маслиново уље на средњој топлоти.
Шипке поспите брашном, сољу и бибером. Смеђе палице у врућем уљу држите 4 до 6 минута док не почну да се окрећу, окрећући се једном.
Ставите батак у припремљени спор штедњак.
У шерпу додајте сос од парадајза, сецкане шампињоне, оригано, босиљак, лук, зелену паприку и бели лук и промешајте да се блендају.
Покријте лончић и кухајте на лаганој ватри 6 до 8 сати или док пилетина не региструје 165 Ф на топломерном термометру за месо. Ако имате новији топлији спор кухач, проверите рецепт на 5 и 1/2 сата.
У малој посуди помијешајте воду и кукурузни шкроб и добро измијешајте. Умјешајте у течност у шпорет и кухајте на јакој 15 до 20 минута дуже док се сос не згусне.
Ознаке рецепта:
- Пилеће главно
- ентрее
- Италијан
- назад у школу
