Моцхи, или јапанске торте од пиринча, једна је од најомиљенијих јапанских намирница. То није само традиционална храна са много начина за уживање у њој, већ је уврштена и у модерна јела разних међународних кухиња. Следи листа рецепата за многе дивне и разноврсне начине уживања у колачима од пиринча.
-
Сакура Моцхи (слатки пиринчани колачи од трешње)
Иосхика Сакаи / Гетти Имагес
Сакура моцхи или пиринчани колачи од трешње, традиционални су јапански десерт који се ужива 3. марта или Дан девојчица, познат и као Хинаматсури или Фестивал лутке.
-
Иаки Моцхи (јапанска пиринчана торта на жару)
Гиро Имагенави / Гетти Имагес
Научите како лако пећи јапанске колаче од пиринча (моцхи), за рустикално и омиљено јело.
-
Кјото Вхите Саикио Мисо Озони (новогодишња Моцхи супа)
Имагенви / Гетти Имагес
Озони је јапанска супа са пиринчаним колачем (моцхи) који се ужива на новогодишњи дан (Осхогатсу). Ова верзија је направљена од белог мисоа из јапанске области Саикио.
-
Веган Озони (јапанска новогодишња супа са пиринчаним колачем)
Гетти Имагес
Много је варијација јапанске новогодишње супе или озонија. Ово традиционално јело лако се може направити веганским коришћењем конбу (алге) дашије и поврћа.
-
Матцха (зелени чај) Моцхи (рижни колач) барови
Јела / Јуди Унг
Моцхи барови су слатки десерт од безглутенског пиринчаног брашна и матцха праха и пече се у рерни док средина не постане жвакава и гуска и не настане лагана хрскава кора.
-
Тофу Моцхи (пиринчани колачи) са слатким кинаком (печено брашно од соје)
Јела / Јуди Унг
Тофу Моцхи је пиринчани колач направљен од тофуа и безглутенског пиринчаног брашна, а затим зачињен лаганим прашењем заслађеног печеног сојиног брашна (кинако).
-
Норимаки Моцхи (пиринчани колач са умаком од слатког соје и замотан у морске траве)
Јела / Јуди Унг
Норимаки моцхи који се назива и изобеиаки је тостирана торта од пиринча зачињена слатком глазуром од сојиног соса и умотана у хрскави комад осушене морске траве (нори).
-
Јапански пиринчани крекери (Окаки)
Гари Цоннер / Гетти Имагес
Пилећи крекери нису само за куповину у вашој локалној трговини. Може се направити код куће прилично лако. Сазнај како!
-
Цхи Цхи Данго (торта од слатког пиринча)
Јела / Хидеки Уеха
Цхи цхи данго моцхи који се још назива и кокосов моцхи, су мали јастучни меки комадићи торте величине риже, који се често праве у шареним партијама или укусима воћа.
-
Цхимаки (јапански кнедл умотан у лист бамбуса)
Јела / Јуди Унг
Цхимаки је десерт који се традиционално сервира на Дан дјечака или на дан јапанске дјеце 5. маја. То је слатка, лепљива торта од пиринча умотана у лист бамбуса.
