пасмал / Цреативе РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 877 | Калорије |
| 32г | Дебео |
| 99г | Угљикохидрати |
| 50г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 877 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 32г | 41% |
| Засићене масти 11г | 54% |
| Холестерол 158мг | 53% |
| Натријум 1079мг | 47% |
| Укупни угљени хидрати 99г | 36% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 50г | |
| Калцијум 142мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Окуси ђумбира и павлаке чине слатко-љути сос за нежне пилеће груди по овом необичном и укусном рецепту. Пилетина је сок од јунећег сока и сока од пасираног воћа, што га чини сочним и пуним укуса. Тада се течност за кување смањује са смеђим шећером, јабуковим јабуком и више сока од пастерфруит-а, да би се сок-сок прелити преко куване пилетине.
Замрзнуту кашу пасираног воћа можете пронаћи у супермаркетима и на латино маркетима или можете наручити путем интернета.
Састојци
- 4 пилећа прса (око 1 1/2 килограма)
- Соли по укусу
- Црни бибер по укусу
- 2 кашике путера
- 1 шалотка (млевена)
- 1 кашика ђумбира (млевеног)
- 1 до 2 шоље пилећег чорба
- 1 1/2 шалице каше пасираног воћа (подељено)
- 2/3 шоље смеђег шећера (подељено)
- 2 кашике јабуковаче
- 1 кашика сирћета
- 1 кашика сојиног соса
- 2 кашике кукурузног шкроба
Кораци за то
Пилећа прса поспите сољу и бибером.
У великој тави за сос растопите путер на средње јакој ватри. Додајте шалотицу и ђумбир, па кувајте на средњој ватри неколико минута, мешајући, док шалотка и ђумбир не омекшају и не постану мирисни.
Додајте пилећи презле, 1/2 шоље пулпе каше и 1 1/3 шалице смеђег шећера. Додајте пилећа прса у једном слоју. По потреби додајте још пилећег чорба како бисте осигурали да су пилећа прса прекривена течношћу.
Донесите течност за кухање на тихо. Покријте и кухајте пилећа прса 15-20 минута, окрећући се једном, док их управо не прокувате (прорезите у једну од груди да бисте проверили да ли је готова).
Уклоните пилећа прса у таву отпорну на рерну, прекријте фолијом и држите их на топлом у пећници од 200 степени (Ф) док припремате сос.
Излијте све, осим 1 шоље течности за кухање, са сока. Додајте преосталих 1 шољице сока од пасираног воћа, јабуковаче јабуке, сирће, соја сос и 1/3 шоље смеђег шећера. Умутите кукурузним шкробом.
Донесите сос до кључања, непрестано мућкајући и кухајте док се сос не згусне око 5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Прелијте сос преко пилећих прса и послужите. По жељи послужите с кокосовим пиринчем.
Ознаке рецепта:
- сос
- вечера
- латински
- породична вечера
