сторебуккебрусе / Флицкр / ЦЦ 2.0
Воћне коже, које се називају и ролне, су здрава, преносива храна. Деца их воле као ужину, лагана су и заузимају врло мало простора, што их чини савршеним за планинарење. Такође их је лако направити.
Од свежег воћа можете направити воћну кожу, али су такође одличне и када се праве од конзервираног воћа. Ако сте прошле године поставили неколико превише стакленки од јабуковог умака или маслаца од крушке, ово је савршен начин да осигурате да се све поједе.
Оциједите и пирјајте воће
Оставите веће комаде воћа, као што су половине брескве, неколико минута да се исуше у другар. Ако је воће конзервирано у шећерном сирупу, кратко га исперите водом и оставите да се оциједи. Оцијеђено воће пребаците у блендер или процесор хране и пире.
Дехидратор метода
Поравнајте ладице вашег дехидратора пластичном фолијом или листовима за дехидрацију без лепљења. Ако користите пластичну фолију, завијте ивице испод ладица како се омотач не би преврнуо на ваше воће док се суши.
У средину сваке тепсије ставите 1 шољу воћног пиреа. Шпалирајте га лопатицом док не буде дебљине између 1/4 и 1/8 инча. Пазите да равномјерно распоредите пире тако да се сви дијелови воћне коже осуше у исто вријеме.
Посуде ставите у дехидратор и осушите на 140 Ф / 60 Ц. Почните да проверите исправност након 4 сата. Ваша воћна кожа је спремна када је прозирна, само је незнатно љепљива на додир и лако се љушти даље од пластичне овојнице или незагријаног лима. Имајте на уму да кожама воћа може бити потребно 4 до 10 сати да се осуше, у зависности од густоће прочишћеног воћа и густоће плода.
Оставите да се воћна кожа охлади на собној температури. Да бисте га чували, разваљајте га у пластични омотани или воштани папир, водећи рачуна да су све површине потпуно покривене, укључујући и ивице.
Метода пећнице
Лим за печење врло лагано намажите биљним уљем (овде је користан спреј за кување). Алтернативно, обложите лим за печење пластичним омотом. Ако користите пластичну фолију, завијте ивице испод фиоке тако да се омот не прелије на ваше воће док се осуши.
Две шоље воћног пиреа довољне су за печење величине 12 инча од 17 инча. Ставите пире на средину лежишта. Шпалирајте га лопатицом док не буде дебљине између 1/4 и 1/8 инча. Пазите да равномјерно распоредите пире тако да се сви дијелови воћне коже осуше у исто вријеме.
Укључите рерну на најнижу вредност, између 140 Ф / 60 Ц и 145 Ф / 63 Ц (воће желите да осушите, а не да га кувате). Почните да проверавате готовост након 4 сата. Ваша воћна кожа је спремна када је прозирна, само је мало љепљива на додир и лако се љушти даље од тепсије или пластичне овојнице. Имајте на уму да кожама воћа може бити потребно 4 до 10 сати да се осуше, у зависности од густоће прочишћеног воћа и густоће плода.
Оставите да се воћна кожа охлади на собној температури. Да бисте га чували, разваљајте га у пластични омотани или воштани папир, водећи рачуна да су све површине потпуно покривене, укључујући и ивице.
