Јела / Јулиа Хартбецк
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4-8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 95 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4-8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 95 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 2% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 41мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 48мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове капулице или скакавице су укусне када су умотане у кукурузну тортиљу и намочене у чиле сосу или самостално као брза закуска. Веома су популарне у Оакаци у Мексику где се свакодневно конзумирају. Цхапулинес су веома богати протеинима, а опет врло мало масти и имају дивну хрскаву текстуру ако се правилно кувају. Кобилице је доста тешко наћи, а чак се и у Мексику налазе само у неким државама. Али ако наиђете на добар извор Цхапулинес-а, овај рецепт можете користити за фантастичне резултате. Кошарице понекад могу да садрже паразите, па је веома важно њихово кување.
Састојци
- Цхапулинес од 1 килограма (скакачи)
- 3 режња белог лука (огуљен и сецкан)
- 1 серрано чиле (семен и коцкице)
- 1/2 лука (сецкани)
- 1/2 шоље уља (за пржење)
- Целу сол (или по укусу)
- 1 креч (исечен на клинове)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Требаће да извучете крила и ноге са сваке капеле.
Јела / Јулиа Хартбецк
У плиткој тави загрејати уље и динстати бели лук, чили и лук док лук не постане прозиран.
Јела / Јулиа Хартбецк
Изрежите кашиком, уклоните и избаците лук, чили и бели лук са уља, остављајући уље у тави.
Јела / Јулиа Хартбецк
Излијте капе у уљу док не постану смеђи и хрскави.
Јела / Јулиа Хартбецк
Извадите капелице и добро их исциједите на папирним пешкиром.
Јела / Јулиа Хартбецк
По врху поспите сол, а преко њих исциједите мало вапна.
Јела / Јулиа Хартбецк
Можете их уживати као ужину или користити као надјев за тацос.
Јела / Јулиа Хартбецк
Ознаке рецепта:
- Бибер
- снацк
- мексички
- журка
