Менг Хе / Флицкр / ЦЦ До 2.0
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4-8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 91 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4-8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 91 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 45мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 9мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ево традиционалних рецепата и метода прављења карипске касаве (иуца) плитког хлеба познатог као касабе .
Овај једноставан рецепт захтева само два састојка - касаву и сол. Можда се чини довољно једноставно, али за савладавање технике може бити потребно. Алтернативне верзије овог рецепта укључују сир.
Састојци
- 1 килограм касаве (иуца коријен)
- Соли по укусу
Кораци за то
Оперите и огулите иуцу (касаву).
Помоћу рерне, нарибајте иуцу користећи најфинији део.
Помоћу газа или чистог памучног пешкира, исциједите рендану касаву како бисте уклонили што више влаге и одбацили течност.
У смешу јуке додајте со и промешајте је. Раздвојите све грудице.
Подијељени нарибани иуца подијелите на једнаке дијелове и ставите на страну. У зависности од тога колико желите да буде ваша касаба; Предлажем 4 до 10 једнаких подела.
Загријте таву (тава од ливеног гвожђа добро делује). Не додајте уље.
Кад је тава врућа, на средину теглице ставите количину нарибане јуке.
Размажите га лопатицом или стражњом кашиком у танку кружну торту.
Кувајте док дно не постане златно, а затим окрените и другу страну кувајте док не поприме златну боју.
Казабе можете послужити топло или оставити да се охлади за складиштење. Охлађена касаба тврда је попут крекера.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- прилог
- Кариби
- породична вечера
