Рум бундт торта.
Јјпооле / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 1 рум колач (8 до 10 оброка)
Овај лагани рецепт за торту натопљен карипским румом, започиње мешавином жутог колача и тренутним пудингом. Направит ћете је у тави Бундт, тако да ће моћи упити укусну глазуру направљену од Бацардијевог тамног рума.
Док је рум додан у тесто за колаче, алкохол се скувао, остављајући арому рума, глазура од рума задржава већи део алкохола. Због тога будите опрезни и упозорите сваког госта који жели да избегне алкохол.
Рум је био покретачки фактор иза економије, историје и културе Кариба. Крајем 17. века развијао се успешан извоз. Рум се производи ферментацијом сока од шећерне трске и нуспроизвода као што је меласа, а затим дестилацијом алкохола и старењем у храстовим бачвама.
Не само да се алкохол користи за коктеле, већ се користи и за конзервисање и кување. Скоро свака велика карипска острвска група производи свој посебан стил рума. Овај рецепт позива на Бацарди рум, али можете користити свој омиљени бренд.
Састојци
- За торту:
- 1 (18 1/2 унца) кутија жути колач
- 1 (3/4-унце) кутија за француски ванилин инстант пудинг
- 4 велика јаја (собне температуре)
- 1/2 шоље воде
- 1/2 шоље биљног уља
- 1/2 шоље тамног рума Бацарди
- За Рум Глазе:
- 4 унче путера
- 1/4 шоље воде
- 1 шоља чистог шећерне трске
- 1/2 шоље тамног рума Бацарди
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ова торта од рума разбијена је у корисне категорије како би вам помогла да боље планирате припрему и печење.
Направи колач
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 325 Ф.
Темељно намажите и поспите брашно Бундт тепсију и ставите на страну.
У великој посуди за мешање комбинујте смешу за колаче, микс пудинга, јаја, воду, уље и 1/2 шоље тамног рума. Мешајте ручно или електричним миксером док тесто не постане глатко.
Сипајте тесто у припремљену тепсију Бундта.
Пеците 1 сат. Извадите торту из рерне и оставите да се охлади 20 минута. Пребаците торту на жичани сталак и оставите да се потпуно охлади.
Охлађену торту пребаците на тањир за сервирање. Помоћу вилице или чачкалице налепите врх торте и створите мале рупице које ће упити глазуру рума.
Направите Рум Глазе
Скупите састојке.
У тешкој лонцу растопите путер.
Умутити у води и шећеру.
Полако доведите смешу шећера и маслаца на лагано кључање и кувајте 5 минута, непрестано мешајући.
Уклоните смешу шећера са ватре и умешајте у рум.
Оставите глазуру да се мало охлади пре глазирања колача.
Оциједите и изгладите дио глазуре по врху и бочним странама торте. Оставите торту да упије глазуру, а затим понављајте док глазура не нестане.
Сервирајте рум торту као што је или са кашичицом ванилијевог сладоледа или капљицом свеже тученог врхња.
Ознаке рецепта:
- Торта
- рум натопљену торту
- десерт
- Кариби
