Јела / Катарина Зунић
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 299 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 299 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 15мг | 5% |
| Натријум 411мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 11г | 40% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 51мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Гуацамоле је једно од најједноставнијих предјела које можете направити. Нема шпорета, нема рерну… само једна посуда и нешто са чим се помешате. Али као и код многих једноставних рецепата, састојци морају бити најсвежији и најбољег квалитета. Лук, бели лук, лимета, килантро и авокадо требало би да буду свежи!
Овај се рецепт једноставно не може направити с авокадом који није савршено зрео. Потражите авокадо који је мекан на додир, али не превише згуснут. Ако је авокадо сазрео, ставите га у папирну кесу и затворите. Такође можете додати у банану (огулити). Плинови који се ослобађају из авокада и воћа помоћи ће да се брже сазрију. Још ће вам требати најмање један дан да авокадо достигне праву мекоћу, али то дефинитивно убрзава процес. Ако требате да успорите зрење, само ставите авокадо у фрижидер.
Склони ми се што више волим свој гуацамоле на вапненој страни. Мислим да помаже гуацамолеу да постане смеђи и мени једноставно прија. Међутим, можете изменити количину креча и килантре коју додате овом рецепту. Зачините је и додавањем јалепена на коцкице. За свака 4 авокада можете користити отприлике половину јалапена, исецканог. Волим да оставим гуацамоле са цхункиер-ове стране, међутим можете је темељитије премазати, овисно о текстурама коју волите.
Овај гуацамоле је невероватно предјело за доручак, али можете га бацити и на јаја, омлет или тост за доручак! Проћи ће брзо без обзира како га служите!
Овај рецепт прави велику гуацамоле, довољну за малу забаву. По потреби удвостручите или преполовите рецепт.
Састојци
- 8 авокада (зрели)
- 1 до 2 лимете (сочно, у зависности од њихове величине и ваших жеља)
- 1 мали лук (ситно нарезан на коцкице)
- 2 режња белог лука (ситно нарезан на коцкице)
- 1/4 шоље килантро (сецкане)
- 2 кафене кашике соли (више се додаје по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Катарина Зунић
Огулите и ископајте авокадо и извадите их са коже.
Јела / Катарина Зунић
Излијте авокадо соком од лимете, ово ће им помоћи да постану смеђи док припремате дип.
Јела / Катарина Зунић
У посуду додајте сецкани лук, бели лук, килантро и со.
Јела / Катарина Зунић
Помијешајте све састојке заједно с пиреом од кромпира или другим алатом. За додавање текстуре оставите пар комада иза. Укусите и по потреби додајте још соли!
Јела / Катарина Зунић
Послужите уз тортилле чипс и уживајте!
Јела / Катарина Зунић
Савет
- Ако чекате да послужите, ставите пластичну овојницу директно преко гуацамоле-а тако да додирује уморак и потпуно га покрива, тако да ваздух не би додирнуо авокадо!
Ознаке рецепта:
- авокадо
- гуацамоле
- предјело
- мексички
