Вестенд61 / Цреативе РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 2 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 391 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 39г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 391 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 29% |
| Засићене масти 8г | 38% |
| Холестерол 33мг | 11% |
| Натријум 570мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 39г | 14% |
| Дијетална влакна 5г | 19% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 388мг | 30% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за медитеранску салату од репе од фете представља одличну колекцију укуса: слатког, сланог и колача, са љутим нотама руголе. Укусно је у свако доба године и посебно се добро слаже са печеном пилетином.
Састојци
- За салату:
- 2 велике репе
- 1/2 малог црвеног лука (танко исечен на пола рунде)
- 3 шоље рукуле
- 1/2 шоље фета сира (дробљено)
- За пресвлачење:
- 2 кашике маслиновог уља
- 4 кафене кашике винског сирћета
- 1 мала чешња чешњака (ситно сецкана)
- 1/4 шоље менте (сецкане)
- 1/4 кашике паприке
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
Кораци за то
Орезите зеље од репе, али немојте је љуштити и не сећи у цвеклу да бисте спречили крварење. Ставите цијелу репу у тепсију и прокухајте.
Смањите топлоту на лаганој ватри и кувајте док не омекша, око 45 минута. Пребаците репу у ледену купељ да бисте престали са кувањем.
У малој посуди умутите маслиново уље, сирће, бели лук, свежи зачин, со и бибер по укусу и 2 кашике менте.
Ставите лук у посуду, премажите с мало вињете и оставите да одстоји 15 минута како би омекшао лук.
Испеците репе у комадима величине грицкалице.
На плех распоредите зеље, додајте цвеклу, пошкропите фета-ом и преосталом метвицом и премажите вињегром.
Ознаке рецепта:
- салата
- вечера
- грчки
- породична вечера
