Нед Фриск Фотографија / Фотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 филета (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 278 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 47г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 филета (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 278 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 306мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 47г | 17% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 133мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
У овом рецепту се користи целокупна риба, пуњена биљем и лимуном. Ако тражите брз и укусан оброк, ово је дефинитивно обавезно пробати!
Састојци
- 2 кг и 450 г пастрмке
- 2 кашике / 30 мл свежег першуна (млевеног)
- 2 кашике / 30 мл маслиновог уља
- 2 кашике / 30 мл свежег босиљка (ситно сецкани)
- 2 тсп./10 мЛ свежег рузмарина (ситно сецкани)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 лимун (исечен на 4 до 6 кришки)
- 1/2 жличице / 2, 5 мл црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Помијешајте заједно першун, маслиново уље, босиљак, рузмарин и бели лук. Поделите смешу на пола. Равномерно распоредите унутрашњост сваке рибе. Зачините кришкама лимуна (око 2 до 3 по риби). Ставите рибу на велики тањир и покријте пластичном фолијом. У хладњаку 2 сата.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Једном када дође до температуре и када сте спремни да ставите рибу на роштиљ, подмажите решетке за роштиљ. Направите око 3 пролаза преко роштиља како бисте створили површину која се не лијепи.
Пажљиво ставите рибу на решетку и кухајте 4 до 5 минута са сваке стране. Обавезно пазите да гори. Користите велику лопатицу отпорну на топлоту, нежно радите рибу даље од решетке и окрените се. Кувајте додатних 4 до 6 минута или док унутрашња температура не достигне најмање 145 Ф.
Након што се риба скуха, уклоните је са ватре и ставите на велику даску за сечење. Извадите кришке лимуна са центра и исциједите мало свјежег лимуновог сока преко свјежег меса (овај корак није обавезан). Послужите уз омиљене стране.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Пастрмка
- ентрее
- Американац
- Цоокоут
