Емили Хавкес за смреку
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: око 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 310 | Калорије |
| 21г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 15г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: око 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 310 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 21г | 27% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 415мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 15г | |
| Калцијум 347мг | 27% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Попут сатаја у тајландском или индонезијском стилу? Тада ћете заволети ову супер лагану вегетаријанску и веганску верзију здравог тофу с ниским удјелом масноће, испечен у укусном сосу од кикирикија који је инспирисан од Тајланда. Волим готово сваку врсту печеног тофуа, али ово ми мора бити један од најдражих.
Послужила сам га преко пиринча и додала остатке поврћу уз пржење резанце уз други оброк. Показало се да је нешто слично овом тофуу и броколију пржено уз сос од кикирикија.
Овај печени тофу чини једноставно главно јело или га додајете салатама, помфритима, резанцима или било чему. Вегетаријански је, вегански, а ако користите сој без глутена, попут тамарија, такође је без глутена.
Савјети за брзо кухање: Број један, немојте бити у искушењу да скухате слатке састојке - јаворов сируп (или мед или нектар агаве, ако вам је драже) потребан је за карамелизацију и тофу ће бити леп и хрскав. Број два, укусно је, зато направите двоструку партију!
Састојци
- 1 (12 до 14 унци) блок тофуа (фирма или екстра фирма)
- 1/4 шоље маслаца од кикирикија (најбоље је кремасто или природно путер од кикирикија - без комадића)
- 1/2 кашике млевеног ђумбира
- 2 кашике сока од лимете (или сок од поморанџе)
- 1 кашика сојиног соса
- 2 кашике сезамовог уља (маслиново уље се може користити ако сте у прстохвату)
- 3 кашике јаворовог сирупа (или мед или агавин нектар)
- 1 кашика слатког чили соса (можете додати мало љутог соса или кајенске паприке за свеже јело, али мени се свиђа сос од слатког чилија)
Кораци за то
Скупите састојке.
Емили Хавкес за смреку
Прво притисните свој тофу.
Након што се ваш тофу добро притисне, исеците га на жељене облике. Радит ће танке плоче, троуглови или чак мали облици величине угриза.
Емили Хавкес за смреку
Једном када ваш тофу буде спреман, загрејте рерну на 400 Ф. топло препоручујем да ставите тепсију са алуминијумском фолијом, ако можете, јер печени тофу понекад постане мало лепљив, а фолија очисти супер једноставно.
Емили Хавкес за смреку
Затим припремите сос. Умутите маслац од кикирикија (волим га мало растопити у микроталасној на само неколико секунди да бих олакшао ово) са ђумбиром, соком од лимете или поморанџе, сојиним сосом, сезамовим уљем, јаворовим сирупом и слатким чили сосом. Пре него што скухате тофу, дајте сосу брз укус. Требало би бити укусно! Ако не, подесите зачине по укусу.
Емили Хавкес за смреку
Премажите тофу са сосом од кикирикија са свих страна. Умак можете пребацити у широку плитку посуду или тањир и умочити га или помоћу четкице за тијесто премазати сваки комад руком ако радите са већим комадима тофуа. Волим да је нарежем, па премажем додатним сосом.
Емили Хавкес за смреку
Пеците тофу у рерни око 15 до 17 минута, пазећи да не изгоре. Преокрените комаде и пеците још 10 до 15 минута. (Напомена: Умак на алуминијумској фолији ће мало изгорети, не брините. Једноставно не желите да видите прекривени тофу. Гори.)
Емили Хавкес за смреку
Послужите и уживајте!
Савети
- Топло препоручујем додавање још соса након што вам комадићи тофуа изађу из рерне, јер то је заиста најбољи део! Овај тофу се такође може пећи у рерни око 3 до 4 минуте по страни. Пазите на то да не изгори.
Ознаке рецепта:
- Тофу
- сос од кикирикија тофу
- ентрее
- тајландски
