Јуанмонино / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 280 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 21г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 280 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 10г | 52% |
| Холестерол 115мг | 38% |
| Натријум 586мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 21г | |
| Калцијум 51мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова печена пуњена риба може се направити са било којим танким филеом од рибе. Шоља и иверица су одлични избори, а тилапија такође може да функционише. Риба се јединствено пече у шољицама за муффине са пуњењем у средини.
Пуњење је комбинација свежег хлебног црева, жалфије и сецканог целера.
Састојци
- Рибље филете од 1 до 2 килограма (танке, попут иверице, ђона или тилапије)
- Сол по укусу (за рибу)
- 3 кашике лука (ситно сецкани)
- 1/2 шоље целера (ситно сецкани)
- 6 кашика путера (растопљено)
- 1 кашика соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 1 кашика жалфије (осушени лист, дробљен)
- 4 шоље хлеба (сув, исечен или разрезан на комаде од 1/4 инча)
- 6 кашика путера
- Гарниш: сецкани першун
- Необавезно: клинови лимуна
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф.
Рибу нарежите на тракице.
Веома подмажите лименку за муффине.
Поравнајте припремљене шољице за муффине рибљем тракицама; мало поспите сољу.
У малој тави исеците лук и целер на маслацу док не омекша. Комбинујте мешавину поврћа и маслаца са соли, млевеним црним бибером, жалфијом и коцкицама хлеба. Додајте мало топле воде ако вам се чини да је пуна сува.
У сваку шољицу за муффине обложене рибом кашику напуните.
На врху сваког центра за пуњење ставите око 1/2 кашике путера, а затим поспите насјецканим першуном.
Пеците у претходно загрејаној рерни 30 минута, или док риба лагано не порумени виљушком.
По жељи послужите с клиновима лимуна.
Уживати!
Варијације рецепта
- Ако желите, додајте мало раковог меса, сецкане козице или шампињоне ако желите, или помешајте у око 1/4 шоље сира пармезана.
Савет
- Направите мало умака од тартара за уживање у својој риби.
Ознаке рецепта:
- риба
- ентрее
- Американац
- Нова година
