Диана Раттраи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 615 | Калорије |
| 43г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 34г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 615 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 43г | 55% |
| Засићене масти 25г | 127% |
| Холестерол 207мг | 69% |
| Натријум 894мг | 39% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 34г | |
| Калцијум 127мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Крем кремасти сос савршено надопуњује овај једноставни рецепт за печену плитицу. Умак је основни бели сос направљен са додатком зеленог лука и пахуљице куваног раковог меса.
Печени пире послужите уз печени или печени кромпир и поврће на пари.
Састојци
- 1 до 1 килограм филета хадоцка
- 4 кашике путера
- Соли по укусу
- Паприка по укусу
- За сос:
- 2 кашике путера
- 2 кашике универзалног брашна
- 3 зелена лука (танко насецкана)
- 2 кашике першуна (свежи млевени)
- 1 шоља и по (и лагана крема)
- Раково месо (кувано и пахуљице)
- Со укус (кошер)
- Црни бибер по укусу
- Укус: свежи сецкан першун
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф / 180 Ц / Гас 4.
У тави за печење величине 11 центиметара растопите 4 кашике путера. Филете хреновке распоредите у један слој окрећући се растопљеном путеру; поспите сољу и бибером.
Пеците 25 до 30 минута, или док риба лагано не порумени вилицом.
У међувремену у лонцу натопите 2 кашике путера на средње јакој ватри. Умијешајте брашно док не постане глатко и без каше. Наставите са кувањем, мешајући, 1 минут.
У смешу од брашна додајте зелени лук заједно са две кашике першуна, а потом полако промешајте по пола и по. Наставите са кувањем, непрестано мешајући, док се не згусне. Додајте месо ракова, со и бибер, по укусу.
Распоредите пире на тањиру или тањирима за послуживање и прелијте соком од ракова.
По жељи украсите свежим сецканим першуном.
Послужите и уживајте!
Савети
- Дозволи 4 до 6 унци рибљег филета по особи. Када сечи велики филе рибе на пола, прережите га по средини по дужини, а не укрштањем. За чак и кухање, када имате танки "реп" на крају филета, преклопите га испод тога је цео филе једнаке дебљине.
Ознаке рецепта:
- Краба
- сок од ракова за рибу
- ентрее
- јужни
