Диана Раттраи
- Укупно: 37 мин
- Припрема: 12 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 1 1/2 килограма (4 до 6 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 209 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 25г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 1/2 килограма (4 до 6 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 209 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 90мг | 30% |
| Натријум 449мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 25г | |
| Калцијум 52мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови печени рибљи филети прекривени су једноставном мешавином зачињене мрвице. Маслене мрвице додају укус и мрвицу печеној риби и помажу јој да риба буде влажна док пече. Слободно их зачините омиљеном биљном мешавином уместо сушеног тимијана. Мешавина биљака без соли одличан је избор с обзиром на то да ће морска храна имати мало сланости.
Ваша породица ће у овом рецепту обожавати хреновку, али укусна је и тилапија. Такође можете користити филете бакалара или поллока или другу благу рибу. Најбоље је избјегавати претјерано масну и масну рибу попут плаве рибе или лососа. Ако можете да купите свежу рибу, учините то. Ако свежа риба није опција, замрзнути филети рибе добро ће функционисати у овом рецепту. Обавезно их потпуно одмрзните пре кувања. Такође их желите појести, јер одмрзнута риба може бити веома течна. Вријеме кухања овиси о дебљини рибе, па је зато прилагодите.
Послужите ову печену рибу уз омиљена прилога, попут риже, пире кромпира, печеног поврћа или чак једноставне салате.
Састојци
- Сок од 1/2 килограма пилице
- кошер соли и свеже млевеног црног бибера
- 3/4 шоље меканих мрвица хлеба
- 3 кашике растопљеног сланог путера (подељено)
- 1/4 кашике сушеног тимијана (дробљено)
- корице лимуна и сјецкани першун за украс
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 400 Ф.
Обришите филете рибе влажном крпом. Обе стране рибе поспите косерском соли и свеже млевеним црним бибером.
Рибље филете ставите у плитку намашћену посуду за печење или на подмазани сталак за бројлер.
Помјешајте крушне мрвице са 2 кашике путера и сушеним тимијаном. Прелијте смесу преко рибе и премажите најбоље што можете. Потом преостали путер накапајте преко поховане рибе.
Пеците рибу у претходно загрејаној рерни 15 до 25 минута, или док риба не порумени и прелив хлебне мрвице не порумени. Време зависи од дебљине рибе. Време печења може веома варирати. Проверите врло танке филете, попут ђонова и иверица, након отприлике 12 минута.
Ако мрвице нису попржене, испеците филете минут-два, све до златно смеђе боје.
Рибље филете сервирајте одмах лимунским корицама и украсите першуном.
Уживати!
Савети
- Филети рибе често имају "реп" или крај који је узак и тањи од остатка филета. Ако је филет дебљине неуједначен, завежите тање крајеве испод већих комада како би филети били једноликији. Ово ће подстаћи рибу да се пече равномерно. Постоји неколико начина за тестирање рибе на готовост. Термометар са тренутним очитавањем, убачен у најдебљи део филета, очитава 145 Ф када се заврши с рибом. Или убаците виљушку приближно на пола у најдебљи део филета. Када се вилица лагано увије вилицу, центар треба да се љушти.
Ознаке рецепта:
- риба
- ентрее
- Американац
- породична вечера
