Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 696 | Калорије |
| 58г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 22г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 696 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 58г | 74% |
| Засићене масти 25г | 127% |
| Холестерол 154мг | 51% |
| Натријум 1369мг | 60% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 22г | |
| Калцијум 83мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Филети ђона се пропирјају, затим додају у кремасти сос и испеку до браон.
Састојци
- 1 кашика першуна, свеже сецкан
- 3 зелена лука, сецкани
- 1 кашика соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 1 шоља сувог белог вина
- 1/2 шоље воде
- 2 пол килограма ђонова филета
- 3 кашике путера, подељено
- 2 кашике универзалног брашна
- 1 шоља тешке креме
Кораци за то
У велику таву на средње јакој ватри ставите першун, зелени лук, со, бибер, бело вино и воду; довести до кључања.
Додајте рибу и брашно 8 до 10 минута.
Рибу извадите на благо подмазан плитки лим за печење.
Наставите кувати мешавину воде и вина док се течност не смањи на око 1 шољу.
У међувремену у великој лонцу растопите 2 кашике путера; промешајте у брашну, мешајући док се не формира глатка паста.
Постепено додајте смањену течну и тешку крему, мешајући на лаганој ватри.
Наставите са кувањем, непрестано мешајући, док се не згусне.
Додајте преостали путер; сипати рибу. Рибу ставите испод бројлера док лепо не порумени.
Море Флоундер Рецепти
Флоундер Флорентине И
Флоундер Флорентине ИИ
Пљусак са раком од меса
Ознаке рецепта:
- Сос
- ентрее
- Американац
- породична вечера
