42 најбољих рецепата од карфиола

Диана Миллер / Гетти Имагес

У последњих неколико година цветача је прешла од другоразредног поврћа до звезде на менијима ресторана. Ова некад скромна поврћа стекла је популарност међу врхунским кухарима не само због својих хранљивих вредности већ и због невероватне свестраности. Ових 40 плус креативних рецепата савршени су примери тога, који садрже карфиол као основу за укусна јела, прилоге и салате које су толико здраве, колико и укусне. Овде ћете сигурно пронаћи више рецепата како бисте додали своју листу фаворита које можете извући за недељне вечере, забавне забаве, недељни ручак и празничне оброке.

• Пармезан печени карфиол

  

  Јела / Диана Раттраи

  Печење карфиола открива укусне орашасте окусе овог здравог поврћа, што га чини правом посластицом за јело. Ово јело од печене карфиоле са пармезаном одличан је начин уживања у свежој карфиоли, чак и ако мислите да нисте љубитељ. Цветови карфиола комбинују се са љутом мешавином белог лука и пармезана, а затим се прже док не постане златно, златно и са спољашње стране мало хрскаво. Током недеље послужите као прилог омиљеном јелу или као део празничног оброка.

• Вегетаријански такси од карфиола и чичерике

  

  Бетти Цроцкер

  Свим љубитељима мексичке хране: ево једноставног, здравијег узимања такоса из кухиња Бетти Цроцкер, који уноси пуно укуса док још увек испоручује мноштво повољне исхране. Печење карфиола и сланутка даје им и орах, срдачан укус и текстуру која је феноменална замена за мљевено месо које се обично користи у тацосу. Сервирајте ове вегетаријанске такосе од карфиола и сланутка с рижом, павлаком и гуацамоле-ом за вегетаријански мексички оброк, који је породичан и лак и на вашем новчанику.

• Пилећа и карфиол кашика

  

  Јела

  Ево рецепата за оброк са једним напитком који је савршен за напорну недељу дана када желите да послужите породицу нешто укусно и задовољавајуће, али немате времена ни енергије да се у кухињи живите. Цвјетача заузима мјесто риже у овом класичном рецепту за пилетину и цвјетачу, комбинирајући са шлагом, цхеддар сиром и биљем како би створио срдачну, нискохидратну вечеру која вас испуњава обиљем укуса.

• Јуха од карфиола и сира са спорим кухачем

  

  Јела / Диана Раттраи

  Када желите да дођете кући по угодну храну, овај спори рецепт за супу од карфиола и сира од рибе одличан је за уживање у вашем репертоару. Цвјетача се комбинира с луком, шаргарепом, целером, Ворцестерсхире сосом, сиром цхеддар и шлагом како би се направила здрава и укусна супа. Спор шпорет чини већину посла и чини савршену предјело или прилог за послуживање уз сендвиче или срдачну салату. Можете додати сланину или свеже зачинско биље за додатни напредак укуса и текстуре.

• Карфиол и сланутак Тикка Масала

  

  Вестенд61 / Гетти Имагес

  Карфиол и сланутак тикка масала је дивна вегетаријанска опција када планирате индијски оброк. Крем, богат укус тика масала сос зачињен предивним индијанским укусима оживљава поврће у овом породичном јелу које ће бити добродошло на било којој забави. Претходно можете припремити једноставан умак од тикке и замрзнути за употребу када сте спремни, а ово је одлична вегетаријанска вечера током недеље када журите са собом.

• Пећница од карфиола пећнице "Крила"

  

  Јела / Јолинда Хацкетт

  Да ли волите укус биволских крила, али жудите за здравијом и безмесном опцијом? Ова веганска печења од карфиола од печења од карфиола угурају се у ваш омиљени љути сос, што их чини на изненађујуће задовољавајући начин да без пилетине добијете окус врућих крила у стилу пуба. Цветови се премажу у тепсију од сојиног млека, а затим се пеку док не постану златни и златни по ивицама; затим су прекривени љутом сосом од маргарина са сосом и враћени у рерну да се сос потпуно испече.

• Кромпир пире од карфиола

  

  Спруце / Леах Маронеи

  Ево сјајног начина да смањите калорије у вашем јелу од пире кромпира, а притом пружите сав кремасти укус и одличну текстуру коју сви знамо и волимо. Овај рецепт уноси пире, кухану карфиолу у мешавину са куваним и сланим кромпиром, док немасни пире додаје додатни укус и кремастост без додавања пуно калорија. Чак ни већина љубитеља пире кромпира не примети разлику!

• Салата од броколија и карфиола са сланином и пеканима

  

  Јела / Степхание Галлагхер

  Бићете хит вашег следећег журка или пикника када донесете ову укусну кремасту салату од броколија и карфиола са сланином и ољуштенима који комбинују хрскаву, слатку и слану арому. Свјеже цвјетаче од цвјетаче и брокуле бацају се брусницама, сланином и пеканима у кремасти прелив за мајонезе, што је добродошао додатак било којем оброку. Одлично се слаже и са прилогом!

• Кремни сир од карфиола

  

  Јела

  Крем крем сир је основна јела британске прилоге за недељски ручак, укусан је пуњење за печени кромпир и чини феноменално пуњење за ваше оброке за доручак. Овај озбиљно рецептуран сир од карфиола од сира од карфиола лако је направити и одличан је начин да својој деци осигурате поврће. За малу варијацију, покушајте с карфиол сиром с порилуком.

• Поврће и сланутак тагине са кускусом

  

  Јела / Мири Ротковитз

  Претворите основну главицу карфиола и неке остатке оставе у укусан, загрејан, егзотичан оброк с једним лонцем који је идеалан за ужурбане недеље или за послуживање гостију као вегетаријанско јело. У ово јело можете додати и месо или пилетину, али дефинитивно је довољно срдачно само за себе удобан породични оброк. Карфиол, парадајз, сланутак и слатки кромпир пирјају се у поврћу, лагано зачињени кумином, ђумбиром и циметом, а сервирају се на кускусу окруженом мирисним сосом; завршите га прскањем ситним бадемима или целим индијским индијским касама, свежим першуном и златним грожђицама.

• Печени карфиол и кобасица са чедровим сиром

  

  Јела / Диана Раттраи

  Кобасица и лук су фантастична комбинација укуса која се подижу на следећи ниво када их бацемо са зачињеном карфиолом, а затим све пржимо до савршенства. Ооои-гооеи топљени прелив од оштрог цхеддар сира лијепо завршава јело. Саставите ово лако пуњење карфиола и кобасице са јелом од сира цхеддар за око 10 минута и ставите га у рерну на вечеру која је недељно припремила.

• Пржени карфиол од Најгела Слате

  

  Јело / Нигел Слатер

  Најдражи британски писац о храни, Најџел Слејтер, креирао је овај рецепт да уздигне подцењени карфиол и претвори га у додатно специјално прилог којем ћете бити поносни да га послужите на најважнијим вечерама. Овде је карфиол пржен, зачињен паприком, а послужен је са укусном салса вердеом. Пржени карфиол Нигел Слатер-а чини феноменално предјело или прилог уз празнични оброк или вечеру са гостима или га послужите као елегантно вегетаријанско главно јело.

• Вегетаријански сендвич са пилетином са пилетином

  

  Сир са роштиља на друштвеној мрежи

  Овај вегетаријански умак од сендвича са пилетином поново ствара класични сендвич и нуди мноштво укуса, нудећи укусан, здрав и немасан сендвич. Инспирисан класичним сендвичем са пилећом салатом, овај рецепт замењује пилетину печеном карфиолом која је зачињена ароматичном куркумом и укусним кумином. Сигурно ће постати кутија за ручак или омиљени понедељак без меса, или као свакодневни вегетаријански прилог.

• Брокула и карфиол кашика

  

  Јела / Диана Раттраи

  Кремастог и богатог укуса са хрскавим преливом, ово јело од брокуле и карфиола касероле одличан је додатак свакодневним породичним јелима, а довољно је посебно за празнични сто или лончић. Броколи и карфиол угурају се у бели сос, посипају се преливом од пармезана с маслацем од сира и пеку док не прокључу и поприме златно браон.

• Јуха од печене карфиоле и куркуме

  

  Јела / смрека

  Ево „суперхране“ супе која је савршена за загревање вашег трбуха у хладном зимском дану. Здрава, хранљива печена карфиол има лепо орашасти укус који је појачан у овом рецепту за јуху од карфиола и куркуме мирисним прахом куркуме, индијским зачином који су вољели људи широм света и познат по својим противупалним и антиоксидацијским својствима. Вегански, без млека и без глутена, овај поуздани, ароматични рецепт за поврће за супу од поврћа одговарат ће многим дијетама и одличан је за победу над зимским блузама.

• Лагани карфиол и пилећи кари

  

  Диана Миллер / Гетти Имагес

  Овај лагани карфиол и пилећи кари је утешно, грејно јело за јело када је вани хладно, а ви желите нешто сложено и укусно. Пилећа бутина и свјеже цвјетове цвјетаче комбинирају се с конзервираним рајчицама, смеђим шећером, кокосовим млијеком и индијским зачинима како би се створило ароматично и укусно јело идеално за вечерњу вечеру или недјељну вечеру.

• Цела печена карфиола "Пилећи путер у стилу"

  

  Спруце / Нанци Лопез-МцХугх

  Маслачка пилетина је суперзвезда индијске кухиње и јела које Американци воле јести. Ево генијалног вегетаријанског целог печеног карфиола "маслиновог пилећег рецепта" који вам даје све интензивне, зачињене окусе тог омиљеног индијског оброка у укусном главном месу без меса. Свидеће вам се овај јединствени начин кухања читаве главе карфиола и освојићете велике поене са пријатељима и породицом за феноменалне укусе који настају.

• Еаси Цхеддар колачи од карфиола

  

  Јела / Диана Раттраи

  Желите да промените своју уобичајену игру са прилогом? Ови сјајни колачи од карфиола од цхеддара укусна су алтернатива кромпиру као прилог или чак месу као главно јело. Такође можете додати ове колаче са мало угљикохидрата, без глутена салатама за додатну текстуру или ставите између целог пшеничног пецива за укусни вегетаријански сендвич.

• Карфиол на жару са сезамом Аиоли

  

  Бретт Стевенс / Гетти Имагес

• Јуха од карфиола, броколија и сенфа

  

  Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес

  Два омиљена поврћа комбинују се у овој глаткој, кашаној јухи од карфиола, броколија и сенфа, која је савршена за хладне зимске ноћи, али може се уживати током целе године. Карфиол и броколи ароматизирани су са луком, белим луком и сенфом у комбинацији са кромпиром и поврћем, те пире. Додају се Цреме Фраицхе и мљевена сенф, а затим се супа прелије преко цхеддар сира и прелије хрскавим крутонима како би се створила хранљива супа од пуњења која чини одлично, једноставно главно јело; или га послужите у мањим порцијама као елегантан предјело или предјело.

• Немогућа пита од карфиола

  

  Јела / Диана Раттраи

  Брунцх је управо постао храњивији уз овај "немогући" рецепт за пита од карфиола ("немогуће" пите се праве од мешавине кекса и јаја, заједно са поврћем и понекад месом). Ово јело више личи на кристе без хреновке него на пита са коре. Комбинација укуса чини укусно јело за ручак или доручак које је вегетаријанцима прилагођено. Ако желите, можете додати мало сланине, шунке или пирјане кобасице, како бисте је учинили срдачнијим јелом.

• Гриловани одресци на жару са соком од свјежег биља

  

  Јела / Ловор Рандолпх

  Без обзира да ли покушавате да смањите црвено месо или вам је потребна вегетаријанска опција за роштиљ, ови одресци од карфиола сигурно ће вам се свидети и могу вас чак изненадити. Кад цијелу главицу карфиола исјечете на дебеле кришке, она има облик сличан комаду бифтека, што га чини савршеном заменом. Ове одреске од карфиола прво зачињавају кумином и куркумом, пре него што се избоје на роштиљу, што помаже да се створи дубок, димљив укус. Завршни додир је сјајан сос од лимуна, першуна, метвице и белог лука.

• Поховани пиринач од карфиола

  

  Схецтер смреке / аните

  Дугујемо велику захвалност ономе ко је смислио решетку карфиола да реплицира пиринач; када се пржи уз неколико поврћа и мало сојиног соса, можда нећете пропустити ни зрно! Држите се овог рецепта какав је и послужите као прилог, додајте још неколико поврћа како бисте постали главно јело или додајте мало пилетине, шкампи или свињетине за предјело.

• Њоки од карфиола

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Ако сте икада направили њоке од кромпира онда ћете пронаћи овај рецепт за њоке од карфиола и цинч - и то нижи у угљеним хидратима! Карфиол се меље у прерађивачу хране, исцеђује из течности, а затим комбинује са јајетом и сиром да се добије тесто. Након што се тесто охлади разваљајте га на танке трупце, исеците на комаде и формирате у онај традиционални облик њоки. Само прокухајте минут-два и послужите уз омиљени сос.

• Салата од карфиола и квиноје

  

  Јела / Диана Раттраи

  Комбинација текстура ове укусне и здраве салате чини је задовољавајућом прилогом или вегетаријанским главним јелом. Њежна печена карфиола допуњава хрскави тостирани бадем и залогај квиноје, док грашак и зелени лук додају боју; лимунов сок открива све окусе и доприноси јелу ведрине. Послужите топло за вечеру или хладно за следећу кухињску кухињу.

• Пица коре од карфиола

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Данас сте сигурно нашли корицу пице карфиола на вашем локалном тржишту, али зато што је постала таква лудница многи су брендови прецијењени. Срећом, довољно је лако направити своје; само морате имати на уму неколико ствари попут истискивања течности из сирове карфиоле, правилно зачинити тесто и не претјеривати у преливима - не желите да надјачате њежну кору.

• Каза од цвекле од цвекле

  

  Јела

  Савршена као прилог за празнични оброк или једноставно удобно јело током хладне ноћи, ова сира касета од карфиола лако се саставља и има велики укус. Парене цветане цветаче комбинују се са домаћим умаком од сира преливеним црвеним бибером и зеленим луком. Мешавина се изваљава у посуду за печење, прекрива се више сира, заједно са прженим мрвицама, и пече до златне боје. Чак ни не-вегетаријански једе неће моћи да одоли!

• Печени карфиол са сосом Цхимицхурри

  

  Сарах Цровдер / Катие Воркман / тхемом100 / Гетти Имагес

  Једна од дивних ствари о печеној цветачи је та да се она може упоредити са толико различитих укуса. Цхимицхурри сос, аргентинска некувана мешавина свежег першуна, белог лука, црвеног винског сирћета, оригана и маслиновог уља идеална је комбинација за поврће. Надјените кухани карфиол или послужите у посуди са стране. Ако сте притиснути време, али тражите слично јело, карфиол са припремљеним пестоом саставит ће се на тренутак.

• Цвјетача цвјетача

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Претворите оно што се обично сматра нездравом посластицом у храњиву ужину! Коришћењем карфиола уместо кромпира - и печењем уместо пржења - ово је основно школско ручак. Важан корак који не можете прескочити је избацивање течности из куване и пире карфиола; на овај начин, грицкалице се лепо уситне у рерни. Комбинација карфиола, јаја, пармезана и брашна стварају тесто које се затим охлади, исече на комаде, разваља у тонске облике и премаже у крушне мрвице пре печења.

• Шаргарепа Банг Банг

  

  Спруце / Леах Маронеи

  Банг банг је сос који је настао из кинеске сечуанске кухиње, али његова популарност у Америци може се приписати ланцима ресторана као што су Бонефисх Грилл и Фабрика сира. Оригинални рецепт је можда измењен (и американизован), али и даље одржава леп ниво зачина. Овде се карфиол премазао јајетом и панцетом, а затим пече до хрскаве боје; затим се умаче са пасираним праском, који је кремаста мешавина сосног чили соса, љутог соса, мајонеза и обичног грчког јогурта.

• Цреами Масхед Цвјетача и Пор

  

  Јела / Диана Раттраи

  Можда ћете бити у могућности да се потпуно одрекнете пире кромпира приликом следећег празничног оброка, јер је овај рецепт за пире од карфиола и порилук толико богат и задовољавајући. Пор се самељу у маслацу пре него што се помеша са куваним карфиолом и кремом, стварајући лепу, бујну текстуру и јело са пуним укусом.

• Печена салата од карфиола са шипаком

  

  Јела / Ловор Рандолпх

  Салате не морају увек бити чинија салате са поврћем насјецканим, хладним поврћем. Ова топла печена салата од карфиола са семенкама шипака и црвеним луком биће предивна промена у односу на стандардну салату и савршена је прилога у хладним зимским месецима. Сјеме шипак и тостирани пистацио додају лијепу мрвицу док куркума, кумин, лимунов сок и мед стварају дубину укуса. Першинов лист доноси ону свежину коју сви очекујемо у нашим салатама.

• Лагани карфиол са умаком од сира

  

  Јела

  Подсећајући на домаћи мац-н-сир, овај рецепт за карфиол са сосом од сира засигурно ће се свидети и најистакнутијим једу. Сос од богатог сира започиње округлицом - куваном мешавином маслаца и брашна - којој се додаје мешавина сенфа, мушкатног орашчића, млека и цхеддар сира. Гооеи доброта се затим намотава на пари цветане карфиоле.

• Марокански пржени карфиол

  

  Цхристине Бенлафкуих / Гетти Имагес

  Укусно тијесто је оно што ову мароканску пржену цвјетачу чини тако укусном. Дјеломично кухане цвјетове цвјетаче пресвучене су смјесом од јаја и брашна зачињене чешњаком, першуном, кумином, паприком, кајеном и куркумом; онда карфиол можете или плитко или дубоко пржити док лепо и златно не поприми. Служите као прилог лимунским клиновима или вашем омиљеном сосу за умакање.

• Јуха од карфиола и крумпира са чедровим сиром

  

  Јела / Диана Раттраи

  Било да је импресивна представа на вашој следећој вечери или утешна здјела у хладној зимској ноћи, ова богата и кремаста супа ће стати на рачун. Листа састојака може се чинити дугачком, али у само неколико корака имат ћете ароматичну супу која је довољно задовољавајућа да послужи као ваш цијели оброк. Карфиол се кува заједно са луком, целером, кромпиром, белим луком и пилећим чорбом, а затим се комбинује са шлагом, цедром, Ворцестерсхире сосом, мушкатним орашчићем, сувом сенфом и кајенским бибером. Смеша се затим помеша у баршунасту и задовољавајућу супу.

• Цветани карни печени карфиол са четири састојка

  

  Јела / Диана Раттраи

• Јуха од печења од карфиола

  

  Јела / Диана Раттраи

  Кари прах и кумин су тајни састојци ове једноставне супе, која се користи за цветање карфиола пре печења. Кувани карфиол се затим додаје у лонац заједно са поврћем и бујоном, да се на лаганој ватри мијеша, а затим се смеса мијеша у глатку конзистенцију. Лимунов сок додаје блистав финиш и слободно је украсите насјецканим зеленим луком, цилантром и першуном.

• Јуха од карфиола и слатког кромпира

  

  Вестенд61 / Гетти Имагес

  Блеђене супе одличан су начин да спакујете пуно исхране у посуду, а ова супа од карфиола и слатког кромпира ради управо то, уносећи и мркву у микс. Све поврће, заједно са белим луком и луком, посолите и пирјајте у поврћу; супа се затим меша док не постане густа и кремаста. Неколико задржаних цветаних цвјетова додаје лијепу текстуру и атрактивну презентацију.

• Кисели краставци са зачињеним 24 сата

  

  Ерика Цраддоцк / Пхотолибрари / Гетти Имагес

  Изненадите своје госте на следећој забави или кухању, послужујући ове укусне киселе краставце. Мед, копар, бели лук, сенф, кумин и црвене паприке пахуљице стварају савршену равнотежу укуса, чинећи кисели крафњак са правом кором и нивоом зачина. Спремне су након 24 сата у фрижидеру, али имају бољи укус ако можете сачекати недељу дана.

• Капсула од карфиола и сира

  

  Јела / Диана Раттраи

  Одговарајући за недељни и празнични оброк, ова сирева касена цветача са преливом од хрскаве лепезе постаће породични фаворит. Кувани карфиол се помеша са сосом од воће, млеком, горчицом и цхеддар сиром; Затим се изваља у посуду за печење и дода преливеним маслацем и зачињеним мрвицама. Тако слични печеним макаронима и сиру, можда ћете се моћи с временом ушуљати у свап.

• Латице карфиола (палачинке)

  

  Јела / Мири Ротковитз

  Латице, традиционална храна током 8-дневног славља у Хануки, обично се праве од кромпира. Овај рецепт, међутим, подлијева карфиолом што их чини здравијом опцијом. Текстура је можда мало другачија, али можда ћете се изненадити колико слични укусу имају у оригиналној верзији. Да бисте добили лепу, хрскаву палачинку, потребно је да исцедите сву течност из куваног карфиола пре додавања јаја и брашна и зачините сољу и бибером. Затим их једноставно укапајте у вруће уље и пржите док не постану златна и хрскава.

• Тајландски вегетаријански Массаман Цурри

  

  Јела / Дарлене Сцхмидт