СтоцкФоод / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 9 к 9 пан (81 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 67 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 9 к 9 пан (81 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 67 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 6мг | 2% |
| Натријум 7мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 3% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 10мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Унесите окус кафе у прављење слаткиша помоћу овог рецепта за капућино намирнице. Ова намирница на бази беле чоколаде има робустан укус кафе и прелепи коврчави узорак који опонаша парјено млеко ковитлање у капућину, што га чини одличним додатком вашој јутарњој шалици џојде.
Састојци
- 1 1/2 кашике инстант кафе
- 1 кашика топле воде
- 4 унче незаслађеног путера (1/2 шоље или 1 штап)
- 2 шоље шећера
- 3/4 шоље тешке креме
- 1 кашика соли
- 1 пакет чипса од беле чоколаде (12 оз.)
- 1 стакленка крема од марсхмаллова (7 оз.)
- 1 кашика екстракта ванилије
Кораци за то
Припремите таву величине 9 к 9 инча тако што ћете је обложити алуминијумском фолијом и фолијом распршити спрејом за прскање. Одложите и малу посуду.
У малој посуди или шољи комбинујте инстант кафу и топлу воду и мешајте док се кафа не растопи. Одложи за сада.
Ставите путер, шећер, тешку крему и сол у тепсију са тешким дном на средње јакој ватри. Мешајте док се шећер не растопи и путер се растопи.
Наставите да кувате брашно, често мешајући, док не прокључа. Након кључања убаците термометар за слаткише. Кувајте брашно, непрестано мешајући док термометар не очита 115 Ф (115 Ц).
Једном на 240 Ф, уклоните таву са ватре и додајте чипс од беле чоколаде и крему од марсхмаллов-а.
Снажно мешајте док се чипс и крема не отопе и сједине. Ако је потребно, шерпу кратко вратите на топлину да бисте растопили чипс. Додајте ванилу и промешајте је.
Затим убаците отприлике 1 ½ шоље густина у малу посуду. Не требате мерити, само раздвојите отприлике четвртину намирница. Ово ће бити бели вихор који видите у финалном производу.
Додајте реконституисану кафу у преосталу махуну у лонцу и мешајте док се лепо не помеша. Игрејте кафу у припремљену тепсију.
Радећи брзо, исецкајте кашике белог лука и ставите их на врх кафе случајним узорком, равномерно их распоредивши.
Једном када је цела бела боја постављена на врх, завртите ножем по врху прстена, стварајући леп узорак белих и браон коврча. Не мешајте превише и мутне боје, желите да завршите са врло израженим белим и браон ковитлама.
Оставите да се капућино хлади и потпуно се постави у хладњак на 2 до 3 сата или преко ноћи на собној температури. Када је поставите, подигните је са таве користећи фолију као ручке и исеците је на мале квадрате помоћу великог оштрог ножа.
Складиште чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до две недеље, а пре послуживања оставите га на собној температури.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- десерт
- Американац
- назад у школу
