Говедина и целер мешају се

Гетти Имагес.

• Укупно: 30 мин
• Припрема: 20 мин
• Кувар: 10 мин
• Принос: 2 до 4 порције

7 оцена Додајте коментар

Ово лако пржење је врло прилагодљиво. Слободно замените свињетину или тофу (не маринирано) за говедину, а уместо целера користите друго зелено поврће, попут снега грашак, тиквице или бок цхои.

Састојци

• Шницла од шипка од 3/4 фунте (Водич: или фреска)
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашика вина за кување или сува бела шерија (можете користити и кинеско вино од пиринча)
• 1/2 кашике азијског сезамовог уља
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 2 кашике тамног сојиног соса
• 1 кашика кинеског пиринчаног вина или суве шерпе
• 1 кашика воде
• 2 кашике гранулираног шећера, или по укусу
• 3 кашике биљног или кикирикијевог уља, подељено
• 2 режња белог лука, сецкана
• 4 ребра целера, исечене на дијагоналу на танке кришке
• 1/2 кашике соли, или по укусу

Кораци за то

Изрежите говедину преко зрна на танке кришке дугачке приближно 1/2 инча. Да бисте резали говедину преко зрна, узмите одрезак од бифтек или (говеђи) одрезак и приметићете да преко њега теку линије или "зрно". Ово су мишићна влакна. Да бисте одрезали бифтек преко зрна, исеците окомито на ова влакна. Ако месо исечете дуж влакана, испоставиће се врло чврстим.

Говедину ставите у посуду и додајте сојин сос, вино за кување или шерпу, сезамово уље и кукурузни шкроб. Маринирајте говедину 15 минута.

Комбинујте тамни сојин сос, пиринчано вино или шерпу, воду и шећер у малој посуди. Одложи.

Загријте вок или таву на средње јакој ватри док скоро не пуши. Додајте 1 1/2 кашике уља. Кад је уље вруће, додајте бели лук. Мешајте и пржите 10 секунди, а затим додајте говедину. Кратко претражите, а затим говедину мешајте док не постане ружичаста. Извадите и оциједите у филцу за папир или папирним пешкиром.

Загрејте 1 1/2 кашике уља у вок-у или тави. Кад је уље вруће, додајте целер и со. Пирјајте целер док не почне да светли зеленијим (око 1 минут).

Додајте сос и прокувајте. Додајте говедину назад у таву. Мешајте и пржите још 1 - 2 минута да се укуси мешају. Послужите вруће.

Ознаке рецепта:

• пржити уз мешање
• вечера
• азијски
• рођендана

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!