Форд Медиа Лаб
-
Беефеатер Лондон Дри Гин
У свету џина, Беефеатер је иконична марка. Лондонски суви џин дестилиран је са девет ботаничких производа и био је омиљен генерацијама заљубљеника у мартини. Класичан стил, познати боца и укус и доступност учинили су Беефеатер једним од најпознатијих и најоптиминијих џина. Једноставно, то је џин на који се можете ослонити у одличном коктелу.
Брзе чињенице
- Састојци: Неутрални житарица, смрека, 8 осталих ботаничких производа Доказ: 80–94 АБВ: 40–47% Калорија у кади : 65 Поријекло: Кенсингтон, Лондон Укус: сув, боров, биљни, воћни Послужите: коктели
-
Од чега се производи Беефеатер Лондон Дри Дри Гин?
Прича о Беефеатер Лондон Дри Дри Гин је једна од најстаријих међу модерним џинима. Почело је 1860-их, када је оснивач Јамес Бурроугх купио лондонску дестилерију Цхелсеа, где је производио различите џине. За десетак година, Беефеатер је постао водећа боца дестилерије. До 1960-их, Беефеатер је представљао три од сваке четири боце џина увезених у Сједињене Државе и његова популарност није опала.
Беефеатер се данас дестилира на лондонској дестилерији Кенсингтон у којој се производи од 1958. Бренд је у власништву компаније Пернод Рицард. Његова потписна слика на боци још увек алудира на инспирацију имена: стражари Лондонског торња, познатији као "Беефеатерс".
Рецепт за Беефеатер прошао је непромењен од када га је Бурроугх први пут усавршио. База је неутрални житни дух у који се природни (често цели) ботанички производи пробијају током 24 сата. Инфузија укључује девет ботаничних препарата: бадем, коријен и семе ангелике, семе коријандера, боровица, лимунове коре, сладић, корен шаренице и севиљску кору наранџе. Затим се дестилира око осам сати. Главе и репови дестилата су одвојени, остављајући само висококвалитетни део који се зове срце. Потом се шаље у Шкотску, а мајстор Дистиллер Десмонд Паине ће га помешати пре флаширања.
Беефеатер је флаширан у количини 40 промила алкохола (АБВ, 80 доказа). На САД-у и неким другим глобалним тржиштима то је 47% АБВ-а (94 доказа).
-
Какав укус Беефеатер-а?
Форд Медиа Лаб
Као и код већине џина, смрека доминира укусом Беефеатер-а, иако дуга инфузија ствара угодну сложеност. Арома је баланс зачина и воћа, наглашен боровим боровима. Непце је суво са идеалним биљним букетом, а завршава се потписом сухог укуса који дефинише лондонски суви џин.
-
Врсте
Најдуже је време Беефеатер био бренд са једном боцом. Данас у портфељу постоје додатни изрази и неколико посебних издања која се повремено појављују. Ако пронађете нешто ново од Беефеатра, покушајте, јер су резултати вероватно прилично добри.
Беефеатер 24: Овај џин са 90 доказа издан је 2008. године и редовно је доступан. Беефеатер 24 се прави баш као водећи џин, али додана је коре грејпа и грејпфрита, додани кинески зелени и јапански сенцха. 12-ботанички рецепт је креирао Десмонд Паине. Чај одаје почаст енглеској љубави према напитку, као и оца оснивача трговца чајем.
Џин има чисту арому са мало таниничног цитруса приметног насупрот познатом базном џину. Непце је сложеније, показује повећане цитрусне ноте и тамнију страну коју доприносе чајеви. Они су лепо избалансирани према укусу боровнице према напријед. Његов финиш је карактеристично сув и пун дремежа са примесом слатког слатког бора.
Резерват Беефеатер Бурроугх: Већина гина није стара, али то није нечувено, а Бурроугх'с Ресерве је Беефеатер-ов узимање дина старог барела. Произведен у малим серијама према оригиналном рецепту Беефеатер-а оснивача и бакреном лонцу "Ипак бр. 12", џин се након дестилације одмара у дрвеним кантама. Време старења мери се недељама, а не годинама које се користе за тамне ликере попут вискија, а свака серија користи другачију врсту дрва.
Издање 1 објављено је 2013. године и остарило је у бившим ковчезима Јеан де Лиллет-а. Године 2016, издато је црвено-бело Бордеаук-ово издање бр. 2. Флаширају се са 86 доказа и осмишљени су да се пију сами, а не да се мешају. Успех ових израза чини вероватно да ће их доћи још.
Беефеатер Лондон Пинк Гин: 2018. године Беефеатер је издао свој први ружичасти џин. Користи Беефеатер базу и додаје природну арому јагоде дајући јој додатни воћни слој и бледо ружичасту боју. У боци са 75 доказа, лаган је слатки џин. Иако можда неће угодити традиционалним испијачима дина, ово издање прати тренд ружичастог џина, који је предводио шпанско тржиште. Може се свидети онима који воле вотку и мекша пића.
Беефеатер Суммер Дри Гин: Лимитирано издање током лета 2010, овај израз је резултат Паиненовог експеримента са мекшим џином. Током свог кратког живота био је то сјајан успех. Јуна је био суптилније и црне рибизле, додан је и цвет стабљике и хибискуса који су јој пружили диван летњи букет цвећара са нежном слаткоћом. У боци са 80 доказа, био је џин за оне који не уживају у џин-тешким џиновима. Ако се поново пусти, узмите боцу и уживајте у лету у чаши.
-
Како се пије Беефеатер
Беефеатер је најбољи у коктелима. То је феноменална основа за мартини и одличан џин и тоник. Можете је сипати у било који џиновски коктел који посебно не захтева произвођача, Олд Том или Плимоутх џин. То вам оставља пуно пића за истраживање и будите сигурни да коктел направљен уз Беефеатер неће разочарати. Његова свестраност је заиста сјајна ствар овог џина.
-
Коктел рецепти
Форд Медиа Лаб
Било који џинс произведен од стране Беефеатра савршен је за мешање у било који џиновски коктел који желите. Истражите много гин мартиниса и будите сигурни да ћете поново посетити класике овог традиционалног лондонског сувог џина. Уз ову марку, популарну, наравно, постоји низ рецепата који посебно позивају на Беефеатер:
