Цацхитос

Лауренце Моутон / Гетти Имагес

• Укупно: 2 сата 35 мин
• Припрема: 2 сата 15 мин
• Кувар: 20 мин
• Принос: 6 порција

8 оцена Додајте коментар

Кашитови су мали ролни у облику полумесеца. Прилично популарни за доручак у Венецуели, понекад се називају и венецуеланским кроасанима, али имају богату текстуру ролнице за вечеру, а не љускасте текстуре правог кроасана. Такође их је много лакше направити од кроасана!

Састојци

• 4 кашике путера
• 4 кашике поврћа скраћивање
• 1 шоља млека
• 1 кашика соли
• 1/2 шоље шећера
• 1 кашика инстант квасца
• 2 јаја
• 4 шоље брашна
• 1 килограм танко нарезаног пршута

Кораци за то

Исеците маслац и смањите на мање комаде и ставите у посуду која је отпорна на топлоту. Донесите млеко тек када прокуха у лонцу на средње јакој ватри.

Улијте вруће млеко преко кифлице и путер и мешајте док се не отопи. Оставите да се мало охлади.

У смјесу путера и млијека додајте шећер, сол и 1 шољу брашна и промијешајте. Додајте јаја и добро измешајте.

Додајте квас и добро измешајте. Додајте остатак брашна и измешајте.

Помоћу додатака за кукице за тесто, гнетите тесто док не постане глатко и растезљиво, додајући по потреби више брашна. Хладите 5 минута. Тесто треба да буде мекано и мало лепљиво.

Ставите тесто у благо подмазану посуду и оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи, око 2 сата, или хладите преко ноћи у фрижидеру.

Разваљајте тесто и поделите на 4 дела. Разваљајте један комад у круг од 10 инча. Помоћу резача за пиззу разрежите тесто на 6 једнаких троуглова или кришке пице.

Узмите 1/4 килограма исецкане шунке и исецкајте је на танке тракице. Шунку поделите на 6 троуглова, ставите је на врх широког дела троугла.

Вртите троуглове према тачки, држећи шунку унутра, и ставите ролнице окренуте према доле на лим за печење, лагано их закривајући тако да формирају полумесец.

Поновите са преосталим тестом. Ролат лагано премажите растопљеним путером, а затим оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи.

Загрејати пећницу на 375 Ф. Измешајте јаја са 1 кашиком шећера. Пеците пецива 10 минута.

Извадите, премажите смешом од јаја и вратите у рерну. Пеците још око 10 минута, до златно смеђе боје.

Послужите топло или на собној температури.

Ознаке рецепта:

• Свињетина
• доруцак
• латински
• пасти

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!