Лиса Хуббард / Гетти Имагес
- Укупно: 4 сата 40 мин
- Припрема: 4 сата
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 289 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 18г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 289 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 3г | 16% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1906мг | 83% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 18г | |
| Калцијум 451мг | 35% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Печени тофу је једноставан за израду и здрав, а може се користити у многим врстама јела. Послужите га с поврћем и рижом на пари, претворите га у печени сендвич са тофуом премазан поврћем и намазима, послужите га преко салате или једете онако како је.
Овај рецепт позива на екстра чврсти тофу у кинеском стилу, који је врста тофуа коју ћете наћи у паковању са водом у хладњачама. Свилени тофу, који обично долази у кутијама од 12, 3 унце и може се чувати на полици или у фрижидеру, неће радити за овај рецепт.
Састојци
- 1 фунта тофуа (екстра фирма у кинеском стилу, прешана)
- 1/2 шоље сојиног соса (са мало натријума)
- 3 кашике сезамовог уља (тамно, често називано пржено сезамово уље)
- 1 кашика белог лука (млеваног)
- 1 кашика ђумбира (свеж, млевен)
- 2 кашике шећера (бели или алтернативно, агавин нектар или јаворов сируп)
- 1/4 шоље сезамових семенки
Кораци за то
Изрежите прешани тофу водоравно на шеснаест комада (сваки ће бити дебљине око 1/4 инча), а затим по средини по дужини, тако да имате око 32 (2 инчна) квадрата. Одложи.
У малој посуди комбинујте сојин сос, сусамово уље, бели лук, ђумбир, шећер и сезамове семенке, мешајући док се добро не помешају.
Сипајте малу количину ове смеше у посуду са касиком или пекач. Ставите све квадратиће тофу у посуду у једном слоју, а затим прелијте преосталу маринаду преко тофуа. Ставите таву у фрижидер и оставите тофу да се маринира 4 сата или преко ноћи, преврћући тофу једном или два пута како бисте били сигурни да се равномерно маринира.
Загрејати пећницу на 400 Ф. Лагано подмажите лим за кекс или тепсију и помоћу лопатице пребаците маринирани тофу на таву, размакнувши комаде тако да се не додирују.
Пеците 30 до 40 минута, преврћући се једном на пола пута или док тофу не постигне жељену текстуру. (Што дуже печете тофу, то ће постајати чвршћи, гушћи, жвакаћи и хрскавији; мање га печете, биће мекши.)
Оставите да се тофу охлади минут или два у тави пре сервирања. Послужите топло или хладно.
Ознаке рецепта:
- Тофу
- вечера
- кинески
- пасти
