кае71463 / Флицкр / ЦЦ
- Укупно: 27 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 7 мин
- Принос: Грашак служи 3 - 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 200 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 25г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Грашак служи 3 - 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 200 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 3г | 15% |
| Холестерол 67мг | 22% |
| Натријум 447мг | 19% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 25г | |
| Калцијум 39мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова лепота овог јела је у томе што је и једноставна и прилагодљива: свињетина, пилетина или чак тофу могу заменити говедину, а уместо снежног грашка може се користити и друго зелено поврће, попут брокуле.
Састојци
- Флаке стеак од 3/4 фунте
- 3 кашике уља (за пржење или по потреби)
- 1 1/2 кашике белог лука (млевене)
- 5 сува грашка за снијег (подрезан)
- 1/4 кашике соли (или по укусу)
- 1 до 2 кашике воде (или пилећег бујона или пиринчаног вина)
- За Маринаду:
- 2 кашике вина из кинеског пиринча (или сувог шерија)
- 1 1/2 кашике лаганог сојиног соса
- 1 1/2 кашике тамног сојиног соса
- 1/2 кашике сезамовог уља
- црни бибер, по укусу
- 1 кашика шећера
- 2 кашике кукурузног шкроба
Кораци за то
- Стеак
- вечера
- азијски
- породична вечера
Нарежите бифтек преко зрна на танке траке дужине 1 1/2 до 2 инча.
Ставите говеђе тракице у посуду и додајте састојке за маринаду (вино од пиринча или сува шерија, соја сос, азијско сезамово уље, црни бибер, шећер и кукурузни скроб) једну по једну, додајући последњи кукурузни шкроб.
Добро измијешајте са говедином и маринирајте 15 минута.
Загријте вок или тешку таву на средње јакој до јакој ватри и додајте 2 кашике уља.
Кад је уље вруће, додајте говедину. Пустите да се пржи (смеђе) минут, затим мешајте и пржите док црвенило не нестане и говедина се готово не скува.
Извадите говедину из таве и оциједите. Обришите таву.
Загријте 1 кашику уља у вок-у или тави.
Кад је уље вруће, додајте бели лук и снежни грашак.
Пржите снежни грашак, непрестано мешајући, док не постану тамно зелени (до 2 минуте). Пржите сол преко снежног грашка током мешања.
Додајте говедину назад у таву. Додајте пилећи презле, воду или пиринчано вино.
Мешајте још минут да се све заједно измеша.
Послужите вруће.
Савети за кување: За додатни укус, користите претходно припремљено уље приликом пржења говедине.
Ознаке рецепта:
