(ц) Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 24 латице (24 порције)
Перасте латице су предивне, животне, јестиве латице руже направљене од фонданта! Могу се направити велике и користити за украшавање колача, колача и других пецива, или направити минијатурне и користити за украшавање бомбона, као на овим тартуфима од малине руже. Ако желите да направите сопствени фондант за израду ових латица, препоручујем вам да направите фондан од Марсхмаллов - то је најлакши начин да направите фондант, а и он има сјајан укус!
Обавезно погледајте фото-водич са поступним упутама које показују како направити Фондант латице!
Састојци
- 1 серија Фондант (или користите купљену у продавници; довољно за жељени број латица)
- Бојање хране са 1 бочицом
- Опционално: Прашина латица, сјајнија прашина или сјајнија прашина
Кораци за то
- Цанди
- десерт
- Американац
Започните мешањем боје хране с мало воде да би је разблажили и разблажили.
Осушите радну површину шећером у праху или кукурузним шкробом, а фондант изваљајте док не постане танак, дебљине мање од 1/8 инча. За животне латице фондант треба да буде веома танак, па што је тањи у овом стадијуму, то ће вам бити боље.
Помоћу малог кружног резача изрежите кругове из фонданта. Ако правите велику количину латица, не режите их све одједном, или ће фондант бити превише сув да бисте га могли радити с временом када дођете до краја. Уместо тога, радите са делом фондана одједном, а остатак држите прекривеним омотачем док нисте спремни да га употребите.
Узмите круг са фондантом и притисните га између прстију, истискујући ивице. Латице руже су танке и осјетљиве дуж ивица, па желите да поновите овај ефект прорјеђивањем ивица вашег фондана.
Узмите разблажено средство за бојање хране и обојите латицу фонданта. Можете обојити читаву ствар или само ивице, или само унутрашњост - шта год вам одговара! Праве латице ружа имају варијације у боји и интензитету, тако да можете да се играте бојењем латица и видите шта вам се допада.
Да бисте осушили латице, разваљајте нешто фолије, воштаног папира или пергаментног папира, а латице раширите по површини, неравномерно их повлачећи преко згужваног материјала да не леже равно. Ово ће им пружити занимљиве, природне облике када су суви. Пустите их да седе преко ноћи да се потпуно осуше.
Ваше латице фонданта су сада готове! Они се могу користити за украшавање врхова колача, колача или бомбона, као што је случај са овим тартуфима од малине руже. Могу се складиштити у неограниченом временском року у непропусној посуди на собној температури. Фондант обично апсорбује влагу, тако да их не хладите и не стављајте на влажни десерт док нисте спремни да га послужите.
Кликните овде да бисте видели све фондацијске рецепте!
Ознаке рецепта:
