алле12 / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 4 (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 181 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 4г | Угљикохидрати |
| 27г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 181 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 58мг | 19% |
| Натријум 119мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 4г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 27г | |
| Калцијум 41мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
На грчком: λαβρακι στο φουρνο σε χαρτι, изговарано лахв-РАХ-кее стох ФООР-нох сех хар-ТЕЕ
Морски ораси ( лавраки ) пуњени су биљем, обрубљени одозго и рајчицом , затим скувани и послужени замотани у пергамент папир за феноменалан укус и презентацију.
Једна добра ствар код кухања с рибом је да она одмах постаје нискокалорични оброк. Мислим, да, могли бисте додати ствари и надувати број калорија из воде, али генерално, то је здрав оброк. Овај рецепт није изузетак.
Морски орах уноси око 125 калорија по риби. Штавише, он има 0 угљених хидрата и огромних 24 грама протеина. Отуда је то сјајна опција. Такође, може се наћи за неке повољне понуде, зато их пазите и залихајте. Добро се смрзавају (као и већина риба).
Оно што волим код ових врста рецепата (умотавање рибе и кување) је да се завежете у аромама. Не бјеже и сједе и упијају се у рибе. Рећи ћу да то може довести до тога да риба није тако љуска и да је куха на отвореном, тако да ћете можда желети да прилагодите ствари ако вам је драже на тај начин. Било како било, то је одлична и здрава вечера.
Састојци
- 4 бранцина (отприлике 1 до 1 1/4 фунте сваки)
- 1 1/2 до 2 грозда першуна (свеж, ситно сецкани)
- 5 чешња белог лука (танко нарезаног)
- 2 кашике лимуновог сока (свеже исцеђен)
- 2 кашике маслиновог уља
- Морска со (по укусу)
- 1 заобљена кашика грчког оригана (ригани)
- 24 кришке парадајза (танке, округле, 4-5 великих парадајза)
- Маслиново уље (за четкање)
- 1 шоља белог вина
- 3 шоље воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 400 до 410 Ф / 205 до 210 Ц.
Рибу издубите и разместите (остављајући главе на себи) и добро је исперите.
Пат суха.
Лагано посолите изнутра и споља.
Комбинујте першун, бели лук, лимунов сок, две кашике маслиновог уља, оригано и мало више соли.
Напуните стомачне шупљине.
Улијте вино и воду на дно велике посуде за печење (око 15 3/4 инча или 13 3/4 инча или еквивалент).
Премажите комад папира уљем.
На уљану страну ставите три кришке парадајза, једну рибу одозго и још три кришке парадајза на врх рибе.
Умотајте сваку рибу у комад папира и ставите је шавом према доле у посуду за печење.
Пеците у претходно загрејаној рерни око 45 минута.
Да бисте проверили исправност, притисните папир руком. Риба би требала бити мека.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- главно јело
- грчки
- испећи
