Истетиана / Гетти Имагес
-
Прављење здравог доручка
Омлет је омиљено јело за доручак, али у зависности од тога шта се налази у њему - попут пуно сира и шунке или сланине - може завршити као високо калорично и масно, посебно ако се цела ствар скува у пуно путера. Ако пажљиво бирате своје састојке, лако је направити нискокалорични омлет који је такође добар за вас.
Заменом замене јаја за цела јаја и спрејом за кување уместо путера, одмах ћете смањити део калорија у типичном омлету. Шпинат препун храњивих састојака идеалан је и за здрав почетак дана.
-
Скупите своје састојке
Фото © Кимберлеи К. Егглестон
Пре него што започнете, најбоље је сакупити све састојке заједно. За овај рецепт требаће вам:
- 1/2 кашике канола уља2 кашике насјецканог лука1 / 2 кашике сухог италијанског зачина1 / 2 шоље изрезаних листова свежег шпината1 шоља замене за јаја (као што су јајаши љускице) Дасх свеже млевеног црног бибера2 кашике (1/2 унце)
Такође би требало да имате спремну средњу тепсију са лепком, тањир, спреј за кување, малу посуду, шлаг и гумену лопатицу.
-
Кухајте лук и зачин
Фото © Кимберлеи К. Егглестон
Први корак је додавање уља кањола у средњевелику нелепљиву таву и стављање на средње јаку топлоту. Затим додајте сецкани лук и италијанску зачин и пирјајте 3 минута, или док лук не омекша.
-
Додајте спанаћ
Фото © Кимберлеи К. Егглестон
Додајте шпинат у смешу лука и пирјајте око 1 минут, допуштајући да се спанаћ замре.
-
Уклоните поврће и капут
Фото © Кимберлеи К. Егглестон
Извадите поврће из таве на посебан тањир и оставите их на страну. Премажите таву спрејом за кухање и вратите га на штедњак на средње јакој ватри.
-
Вхиск!
Фото © Кимберлеи К. Егглестон
Сипајте уместо јаја у мању посуду и умутите заједно са млевеном црном паприком.
-
Кувајте јаја
Фото © Кимберлеи К. Егглестон
Додајте смешу заменика јаја у врућу таву и лагано мешајте гуменом лопатицом док јаја не почну да се слежу, отприлике 10 секунди.
Помоћу гумене лопатице подигните ивице омлете док се кува, па нагните тепсију и тако нека вам кувано јаје клизи испод куваног дела. Наставите док се све јаје не скува, око 1 минут. Желите да доња страна буде лепо жуте-златне боје, а не да је смеђа.
-
Напуните поврћем и сиром
Фото © Кимберлеи К. Егглестон
У средину омлета ставите смесу од шпината и додајте нарезани сир на врх. (Кад год правите омлет, пазите да не стављате превише пуњења, јер ће иначе омлет бити тешко савити.)
-
Преклопите и послужите
Фото © Кимберлеи К. Егглестон
Пре савијања, подигните и нагните посуду тако да омлет клизне на једну страну. Затим помоћу гумене лопатице преклопите једну половину омлета на другу. Избаците омлет из таве на тањир и уживајте.
-
Здраве варијације
Све док се овде држите основних састојака (замена за јаја, спреј за кување, неограничени сир) овај рецепт можете мењати по својој жељи. Парадајз је савршен додатак овој омлети јер лепо употпуњава шпинат, али гљиве, зелени лук и кухане шпароге такође добро делују. А кад су у питању нискокалорични сиреви, осим моцареле, швајцарска, фета и пармезан су добар избор - само припазите на количину која се тражи у рецепту.
