Јохн Бурке / Гетти Имагес
Дакле, одлучили сте да су свиње добар избор за вашу фарму и желите да их узгајате за месо. Питате се: коју пасмину добијам? Које су расе доступне? Које су предности и недостаци различитих пасмина свиња?
Комерцијалне свиње
"Фабричке" узгајане свиње, одгајане у великим количинама на мега свињогој кући, дизајниране су за оптималну производњу меса, али су прилично суве, нежне и без укуса. Можда им неће успети ни на домаћини, нити на малој фарми, јер свињама можете дати више простора да лутају, а фабричким пасминама можда недостају нека традиционалнија понашања и инстинкти свиња. За њих ће требати огромне количине хране и можда неће бити тако прилагодљиве једу четком и паши као пасминама наслеђа. Комерцијалне свиње такође су мршавије од својих пашњака.
Херитаге Пиг Пасмине
Вероватно је да ћете као мали фармер желети да узгајате свињу. Тамвортх, Ларге Блацк и Берксхире су уобичајене пасмине које се користе на малој фарми, а све чине одличну свињетину слободног узгоја. Такође можете наћи некога који продаје крижану пасмину, попут Тамвортх-Берксхиреа. Ништа лоше у куповини свиња мјешовите пасмине све док не започнете властити узгој свиња.
Баштина је пасмина која је развијена пре него што је комерцијална пољопривреда постала популарна. Ријеч је о старим свињама које су одгајане на двориштима и у двориштима у Европи и Америци, свиње које су одабране због лакоће узгоја, укуса и тврдоће. Сродне свиње имају могућност да се лако хране на пашњаку и четкањем лако добијају готово сву своју исхрану.
Свиње могу да добију већину исхране са пашњака, а ако су додате млеком и сеном када свежи пашњаци нису доступни, не морате их хранити комерцијалним храном за свиње. Наслеђене расе имају већу вероватноћу у овом режиму него комерцијална пасмина свиња.
Ево неколико чешћих свињских пасмина с кратким описом њихових личности и других својстава. Постоји стотине пасмина свиња, тако да овај списак никако није исцрпан.
Америчке јоркширске свиње
Америчке иорксхире свиње су пореклом из Енглеске, иронично, али су се даље развијале у Сједињеним Државама. Посебно су добри за сланину и шунку, а познати су по добром месу и мајчинској способности.
ДЛИЛЛЦ / Цорбис / ВЦГ / Гетти Имагес
Берксхире Свиње
Берксхирес су познати по свом укусном, тамнијем месу. Они су популарна нишка пасмина за мале фармере. Оне су једна од најстаријих познатих пасмина. Берксхирес су издржљиви, активни храна за животиње и сазревају око 600 килограма. Лични су, знатижељни су, пријатељски расположени и имају врло добар расположење.
Глоуцестерсхире Олд Спотс Пигс
Старе тачке Глоуцестершија, такође назване ГОС, су из Енглеске и историјски су се користиле за чишћење воћњака. У Сједињеним Државама их је јако мало и можда ћете морати да се нађете на листи чекања за њих. ГОС-ови су светлије коже и могу им требати много хлада у топлијим, сунчанијим климама. ГОС достигао је тржишну тежину за око седам месеци.
Тим Грахам / Гетти Имагес / Гетти Имагес
Хампсхире Пигс
Ово је једна од најстаријих америчких раса још увек постоји. Копири имају бели каиш око предњег дела тела, укључујући и предње ноге. То су одличне свиње за храњење, веома су издржљиве и дају месо врхунског квалитета. Кошаркаши би требали бити добра свиња за почетнике.
Херефорд Свиње
Овде су месна свиња. Сматрају их „лијепима“ и често се користе за наступ на сајмовима 4-Х и ФФА. Прилагођени су узгоју на пашњаку или у полу-затвореним просторима. Овде су изврсни коректори и корени. Ове свиње су лако доступне, са великом узгојном популацијом у Сједињеним Државама.
Велике црне свиње
Велики Црнци су издржљиви, штедљиви и лако се управљају. Подријетлом су из Енглеске, а познати су и као Црнокоса, Девон или Црна уши. Имају дугачко и дубоко тело, као што су првобитно узгајане као свиње типа сланина. Велики Црнци добро успевају на пашњаку и првобитно су узгајани у тешким условима, тако да су веома прилагодљиви. Њихова тамно пигментирана кожа значи да је отпорна на сунчање.
Тамвортх Пигс
Свиње Тамвортх пореклом су из Енглеске и мање су у поређењу с неким другим расама. Посебно су добри у производњи пуно укусне сланине.
Роган Мацдоналд / Гетти Имагес
