Дана Хофф / Гетти Имагес
Прелазак са лаких, практичних, преносивих чајних врећица на укусан, нијансиран чај од листова може бити застрашујући, чак и ако сте свесни разлике у квалитету између већине чаја и чаја од целог листа. Уз основно разумевање како се припрема чај од целог листа или без длаке и једноставна метода инфузије, пребацивање је лако. Ево пет једноставних начина на које можете инфузирати чај код куће, у покрету, у канцеларији и шире.
Припремљени чајеви који се лако наносе
Такође, ако сте заинтересовани да читате листове чаја, разумевање симбола тасеографије је кључ ове праксе која траје већ хиљадама година.
Чајне лоптице и чајне кесице
Куглице за чај су класичне и довољно једноставне за употребу, али су грешке. Јефтине чајне куглице обично се распадају након кратког периода употребе. Уложите мало више у квалитетну чајну куглу, чајник или сличну цједило за чај уместо у сорте продавница за долар.
На сличан начин можете и код куће направити сопствене врећице чаја или чајне чарапе. Они су у основи врећице за чај које сами напуните, тако да можете одабрати тип, укус и ниво квалитета који одговара вама.
Напомена: Немојте их пунити до краја ни везати их прејако! Чува да се чај не намотава као што напухује, негирајући већину смисла избора чаја од целог листа преко чајних врећица из трговине.
Инфектор чаја у чаши
Инфузије у чашама су фантастичне за нове испијаче чаја и за мање погодне ситуације за припрему пива (на пример у канцеларији или током путовања). На тржишту постоји много врста инфузерских чаша, али основни принцип је исти код свих врста:
- Узмите шољу у чаши за инфузију са мало чаја унутраДодајте врућу водуСтајУклоните инфузер (а самим тим и лишће) Уживајте у чају
Неки инфузери у чашама долазе са „траком за капање“ како би се инфузер одмарао након варива. Неки долазе и са самом шољом. Доступне су различите величине инфузери у чаши, па се побрините да величина коју одаберете одговара вашој омиљеној шољи и да ли има довољно простора да ваш чајник остави простор за инфузију. Најбољи инфузери су направљени од једног или више следећих материјала:
- Фино ткани нереактивни метал (као што је позлаћена метална жица) Микро-перфорирани нереактивни метал (попут нерђајућег челика хране) Нехрђајући пластични материјал за храну без БПАЗлочно ткано дрво које не утиче на чај укус (попут традиционалних цедила од бамбуса)
Гаиванс
Уз мало праксе, напици за чај гаиван су једноставан, преносив начин да се пије чај било где и било када. Гаиван сетови обично се састоје од два до четири дела: шољица, поклопац, тањир (опција) и додатна шоља (опционо).
Најлакши начин варива уз гаиван је додавање листова чаја и воде, чај закухати, а затим помоћу поклопца (нагнутом под малим углом на врху шоље) напунити чај док га сипате у шољу.
Постоји и преносљивији начин употребе гаивана. Можете и да пијете од њих такође:
- Користите поклопац да помешате лишће даље од сваког гутљаја. (Ово помаже да лишће упије, хлади чај и олакшава напрезање лишћа док гутљате.) Десном руком подигните шољу, поклопац и тањир. Користећи леву руку, држите поклопац под малим углом надоле на врху шоље. С друге стране, можете да прескочите тањир и само једном руком подигните шољу и поклопац. Извадите из шоље користећи поклопац да исциједите чајеве.
Овом методом можете и сипати гутљај чаја да се брзо охлади или делити са другима.
Путни инфузори / чајне термозе
Ако спремате чај од пуног лишћа из чајних врећица, погледајте моћну шољу за припрему чаја од врхунског листа или једноставно користите квалитетну посуду у стилу термоса. Иначе, постоји неколико добрих опција за припрему чаја од лабавог листа у покрету. Бодум Травел Пресс делује као редовна француска штампа и такође је добра опција. Остали инфузери обично захтевају да уклоните лишће када завршите са варењем. Ако вас то не мучи, онда би један од тих пивара могао бити за вас. Најбољи су направљени од издржљиве пластике која не испире (и / или метала са неутралним укусом) и имају поклопце који се удвостручују као кашике за капање (пладњеви за корпу са инфузијом, на којој ће се одморити када завршите са варењем).
