Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
Овај домаћи крем-стил кукуруза природно је сладак и укусан. Рецепт је направљен од свежег кукуруза исцеђеног од кеља, путера и пола и једноставних зачина. Ако је кукуруз врло свеж, можете прескочити гранулирани шећер - неће вам требати.
Овај кукуруз у стилу крема је укусно јело и припрема се тако лако. Ако тражите нешто са свежим кукурузом, пробајте - породици ће се допасти!
Састојци
- 6 уши свежег кукуруза
- 1/4 шоље путера
- 3 кашике воде
- 1 кашика шећера
- 1 кашика брашна (помешано са 1 кашика воде)
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике грубо мљевеног црног бибера
- 3/4 шоље млека (или пола и по)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Уклоните љуске и свилу из ушију кукуруза и добро исперите. Одрежите приближно центиметар од врха сваког уха како бисте направили равни крај. Ставите ухо на његов раван крај на широкој посуди или тањиру и оштрим ножем исеците према доле кроз неколико редова. Не сечите преблизу кабуле; исјецкајте кукурузне коштице на око 3/4 пута. Једном када се зрно одсече од клипа, остружите кукуруз задњицом ножа да бисте добили сво „млеко“ и кашу.
Јела
Растопите путер у великој тави на средње јакој ватри.
Јела
Додајте кукуруз и сокове, 3 кашике воде и шећер. Кувајте, мешајући, док кукуруз не порумени.
Јела
Умешајте брашно и водену смешу, со и бибер, добро измешајући. Наставите са кувањем, мешајући, 2 минута.
Јела
Постепено додајте млеко, непрестано мешајући. Кувајте око 2 минута дуже. Не дозволите да мешавина прокључа.
Јела
Уживати!
Савети
- Свеже убрани кукуруз биће најслађи и најукуснији, а биће нижи у скробу. Ако не можете користити свежи кукуруз одмах након бербе (или куповине од локалног фармера), ставите га у шерпу. Ако су љуске уклоњене, кувајте кукуруз на коцкицама минут-два, а затим га ставите у хладњак до три дана. Топлина ће задржати да се шећер не претвори у скроб.
Ознаке рецепта:
- кукуруз
- крем кукуруз
- прилог
- јужни
