Бетх Галтон / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 398 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 52г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 398 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 10г | 50% |
| Холестерол 180мг | 60% |
| Натријум 276мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 52г | |
| Калцијум 47мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Филети љешњака се пеку и послужују уз једноставан кремасти сос. Умак је направљен уз додатак естрагона, али слободно замијените пехрагон свјежим сјецканим власацом, босиљком или копривом.
Пахуљица може бити скупа, али дефинитивно је вриједна трунке с времена на вријеме. Сви љубитељи морских плодова сигурно ће ову рибу веома поштовати. Издваја се у многим врстама рецепата, а посебно су запажени риба и чипс. Изаберите свежи пацифишки или аљашки ајвар. Атлантска морска вода је исцрпљена од прекомерног риболова и недоступна је у америчким водама.
Састојци
- Филети од 4 до 6 глога (отприлике 6 до 8 унци, изаберите пацифички или аљашки)
- 1 кашика растопљеног путера
- 1 кашика путера
- 4 зелена лука са три инча зеленим (танко исеченим)
- 1/4 шоље сувог бијелог вина
- 1/4 шоље пилећег чорба
- 1/2 кафене кашике сухог лишћа пера
- 3/4 шоље тешке креме
- Со и бибер (по укусу)
Кораци за то
Загријте рерну на 350 Ф / 180 Ц / Гас 4. Изложите фолију за печење величине 9к13 инча с фолијом.
Лагано подмажите фолију.
Филете љуштура поспите сољу и бибером.
Поредајте у посуду за печење и поспите око 1 кашику растопљеног путера.
Пеците 20 до 25 минута, или док филети не буду набубрени по целом.
У међувремену, загрејте путер на средњем до мало у малој тави или тави
Додајте сецкани зелени лук и кувајте 1 минуту.
Додајте бело вино, пилећи чорбу и пехрагон; угријте на средње јакој ватри.
Смањите топлоту на мало и пирјајте 3 минута да се мало смањи.
Додајте врхње и со и бибер, по укусу.
Оциједите мало умака на сваки печени филе филе.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- сос
- вечера
- ми регионални
- пасти
