Цлаудиа Тотир / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 10 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 115 мин
- Време одмора: 15 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 373 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 38г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 373 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 25% |
| Засићене масти 7г | 34% |
| Холестерол 93мг | 31% |
| Натријум 415мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 38г | |
| Калцијум 105мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај печени свињски филе с кромпиром врло је једноставан за припрему. Зачињено белим луком, луком, тимијаном и љутом луком, ово јело је ароматично и сочно. Такође је једноставно саставити се током напорне недеље - посипати са неколико зачина и ставити у рерну да се кува.
Свињска кришка је заправо мишићно ткиво на врху свињског ребра. То је лакша и повољнија алтернатива за говеђи листић, а припрема се и куха на исти начин. Свињетина је и даље „друго бело месо“, и оптимално је за оне који гледају њихов унос холестерола и масти јер садржи знатно мање калорија, масти и холестерола. Има благог укуса - слично пилетини - и савршено је празно платно које ће вам додати ваш лични додир.
Послужите свињски пас и кромпир уз прилог од поврћа за комплетан оброк који ће се средином недеље можда осећати превише посебним да би послужио породицу!
Састојци
- 1 свињска печенка без костију (око 3 до 4 килограма)
- 1 1/2 кафене кашике белог лука (подељено)
- 1 кашика лука у праху
- 2 1/2 кашике сушеног тимијана (подељено)
- Со и бибер (по укусу)
- 4 до 6 кромпира
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 до 2 кашике власаца
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 325 Ф.
Утрљајте свињску кашику 1 кашичицом белог лука, 1 кашиком лука у праху и 1 1/2 кашике мајчине душице. Зачините сољу и бибером, а свињски режањ ставите у плитку таву за печење. Пеците 50 до 55 минута.
У међувремену огулите и исеците кромпир. Кувајте у кључалој води око 10 минута. Још увек би требали бити чврсти.
Оциједите, оставите да се охлади и ставите кромпир у већу посуду; протисните маслиновим уљем, 1 кашичицом сушеног тимијана, власацом, 1/2 кашичице праха белог лука те соли и папром.
Кромпир ставите око свињског кришка и пржите додатних 45 до 60 минута, или док свињетина не региструје најмање 155 Ф на термометру за месо.
Прекријте корицу печеног свиња фолијом и оставите да одстоји око 15 минута пре него што се нареза.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- свињетина
- вечера
- Американац
- Божић
