Водич за најбоље врсте бундеве

Мешавина бундеве, тиквица и тиквица. Лиса Халлетт Таилор

Људи постају избирљиви према својим бундевама и та канта прашњаве наранџасте боје на локалном тржишту можда неће створити савршен примерак за приказ на веранди или предњим степеницама. Видели сте беле, зелене, високе и чучњеве, али која су њихова имена и сорте? Иако постоје стотине сорти бундеве, упознајемо вас са неким вреднијим, заједно са њиховим физичким својствима.

Увјети за бундеве

• Кожа: Споља, обојени део бундеве. Месо: ствари изнутра, које се користе за кување. Носивост: Да ли је бундеву прилично лако изрезати ножем или китом за резбарење бундеве? Ако не, вјероватно је више прикладан за сликање или само остављање самог. Облик: Бундеве нису само округле. Могу бити чучањи, високи, дуги, неравни, итд. Текстура: Клизните прстима по кожи бундеве. Да ли је квргава, благо храпава или глатка као бебина дна? То је текстура бундеве. Риббинг: Ако бисте цртали бундеву, ребрање би биле оне вертикалне пруге које стварате да би указивале да је то бундева, а не неки други округли предмет. Примјећује се дубоко ребрање. Величина: Прилично јасна - велика, мала, минијатурна, средња. Понекад је назначено у тежини. Добро се одржава: описује „рок трајања“ бундеве или ако има тенденцију да траје неколико месеци (нерезано) или да се брзо осуши.

Нису све ове карактеристике приказане за сваку од следећих профилисаних бундева.

• Велики дечаци

  

  Кина фотографије / Гетти Имагес

  Велике, дебеле бундеве величине чудовишта звезде су жупанијских сајмова и међународних фестивала жетве бундеве, на којима се укрцавају и подижу на вагама. Као и домаће животиње, највећа бундева победник је догађаја који обично зарађује награду, врпцу, новчану награду и ноторну славу. На неким местима су из џиновских бундева исклесани чамци и одржавају се трке. Светски рекорд за највеће је преко 2.300 килограма наранџасте, квргаве наградне бундеве.

  Јумбоси такође чине атрактивне приказе на тријемовима и на јавним местима. Огромне бундеве се не узгајају да би се јеле или биле резбарене. Зашто? Често им недостају укуси њихових мањих рођака, а избацивање пулпе може бити ситница.

  Упознајте неке од тешких утега:

  • Атлантиц ГиантБиг Мак: Могу бити бледо до јарко наранџасте. Величина: Може нарасти до 300 килограма; нешто више од 100 је чешће.Биг МоонДилл'с Атлантиц Гиант. Величина: Може нарасти до огромних 990 килограма. Мускуее де Провенце Риббинг: Велики и дубокиПризевиннер. Величина: нарасте до импресивних 200 килограма или више. Облик: најликвиднији облик дивова.

• Тхе Блуес

  

  Цатхерине / флицкр / ЦЦ од 2.0

  Плаве бундеве су у контрасту са својим топлијим наранџастим и жутим братом и браћом, што им даје сабласан изглед. Најбољи од блуеса укључују:

  • Плава Лакота: Дјевица сорте са Средњег Запада. Мешавина плавог и зеленог. Ребраста : лагана. Облик: Облат; одозго на корак, долази до тачке или конусног облика.Блуе Мак: Погледајте Јаррахдале, доле. Боја је бледо плава.Кабоцха: То је тиквица која се маскира као зелена бундева и носи називе Јапанска бундева, Ебису, Делица, Хока, Хоккаидо бундева. Популарно у Јапану; узгајају у другим земљама за извоз у Јапан. Кожа: жилава и зелена. Месо: Жуто; остаје чврст и задржава облик након кувања. Облик: заобљен, неправилан. Јестиво: Има чврсту текстуру и слатки укус, што га чини одличним избором у кухињи. Какаи: Производи се у Јапану. Кожа: Сива са наранџастим пругама или ребрастим пругама. Величина: 5 до 8 килограма. Носивост: Добро. Јестива врста: Није први избор за кување, али Какаи је популаран због плавих семенки које се могу пржити. Јаррахдале: Ово је аустралијска бундева из херислоома која је развијена као укрштање између Пепељуге и Плавог Хуббарда. Облик: Плоснати, али заобљени попут Пепељуге. Кожа: светло плава-сива. Ребраста: дубоко. Месо: Златно жуто. Јестива: Неки стручњаци за бундеву верују да су Јаррахдалес најбоље бундеве за прављење пита од бундеве. Окус је благо слаткаст, текстуре кремасте и густе. Екран: У комбинацији са својим црвено-наранџастим сестрама Пепељуге, оне би потенцијално могле бити најгледанији трикови бундеве у граду.

• Црвено-наранџасте бундеве

  

  Лиса Халлетт Таилор

  Изгледају попут јарко наранџасте бундеве коју је вила кума претворила у кочији у Диснеијевом анимираном класику Пепељуга , прикладно названим бундевама, омиљени су који се користе као декор још од касних 1800-их. Црвено-наранџасте сорте укључују:

  • Пепељуга (Роуге, Роуге Виф д'Естампес): Бундеве од пепелнице постају све популарније последњих година због свог облика, сјајне боје и очаравајућег имена. Облик: спљоштен, а истовремено заобљен. Ребраста: дубоко. Јестиво: Полу-слатко, влажно и добро за пите. Екран: Привлачење пажње због сјајне црвено-наранџасте коже и ћудљивог облика. Изгледају посебно паметно приказани наслоњени један на други, повремено са промашеним или правим јесењим лишћем. Луката: Ово је сорта хеирлоом која потиче са Средњег Запада. Кожа: црвена са зеленим и црним ознакама које прате лагано ребрање (линије). Облик: у облику крушке. Величина: тежи 5 до 7 килограма. Јестиво: Укусан укус тиквице по буттеру.

• Бундеве за добар разлог

  

  Сусан Цолби / ЕиеЕм / Гетти Имагес

  Прва позната бундева која је развијена и узгојена због доброг разлога: свест о раку дојке. Проценат прихода од продаје бундеве и семенки користи Фондација Пинк Пумпкин Патцх. Непрофитна организација настала је 2012. године у оквиру октобарског месеца свести о раку дојке. Приход ће бити додељен организацијама које су укључене у истраживање рака дојке.

  • Порцуланска лутка ружичаста бундева: облик: скваш. Ребра: дубоко ребраста. Месо: дубоко наранџасто. Јестиво: Садржи слатко месо које је одлично за рецепте за пите, супе и гурманске бундеве.

• Пире од сира

  

  Лиса Халлетт Таилор

  Такозване зато што подсећају на велике точкове сира, ове бледо жуто-наранџасте бундеве долазе у разним величинама и упечатљиво су приказане на различитим нивоима на тријему или предњим степеницама, или са јарко наранџастим бундевама и саксијама са цвећем испуњеним цватовима јесени попут хризантема и календула. Међу најбољим сиревима:

  • Лонг Исланд сир: класична бундева из 19. века. Кожа: Бледо обојени сир. Риббинг: Светлост. Месо: дубоко наранџасто. Облик: средња; у просеку 10 килограма. Добро се држи. Јестиво : Слатке сорте укључују сир „Лонг Исланд“ Схакертовн Фиелд. “Мусее де Провенце: Ова лепотица се често продаје на кришке на француским тржиштима. Кожа: Бледо наранџасто-жута. Ребрасти: дубок и изразит. Месо: Жуто-наранџасто. Облик: Средња до велика. Јестива: богата, слатка, кремаста и густа.

• Сјајно беле бундеве

  

  Лиса Халлетт Таилор

  Бијеле бундеве су атрактивне на јесењим тријемима и разбијају морске или наранчасте примјерке. Беле бундеве укључују:

  • Баби Боо: Ови миниси величине длана најбољи су по броју - што је веселије. Кожа: јарко бела; има тенденцију да пожути ако је изложена директном сунцу. Величина: Минијатурна. Риббинг: Дубоко. Јестиво: Не. Носивост: Премало.Светиљка. Кожа: Сјајно бела. Текстура: глатка. Месо: Светло жуто. Јестива: цењена због свог укуса; добар за печење. Носивост: Може се изрезбарати или офарбати; међутим, то не траје дуго. Кожа: јарко бела. Облик: Више округли од чучњева са само благим ребром. Јестиво: добро за пите и печење. Носивост: Боље оставити саму или фарбати него исклесати. Бели дух (Познат и као Валенциа). Кожа: чисто бела. Месо: Светло жуто и дебело. Облик: чучањ. Јестиво: Укусно. Царвабилити: Цхалленгинг.Вхите Пие. Кожа: Слоноваче и помало глатка попут наранчасте боје. Облик: Мали и ован. Јестиво: Слатко, са маслачном текстуром. Једна бундева је довољна за читаву торту. Носивост: Просек.

• Зелени

  

  Царли анд Арт / Флицкр / ЦЦ Би-СА 2.0

  Зелење може личити на тиквицу, али то су праве бундеве. Провери:

  • Бајка: Стара француска сорта хеирлоом. Кожа: Тамнозелена са наранџасто / бресквастим руменилом кад је млада. Како старе, тамнозелена се претвара у наранџасту. Месо: Изненађујуће, унутра је јарко наранџасто. Облик: Своју равност и дубоко ребрасте бајке има упечатљиву сличност на бундеву Пепељугу. Величина: Пречник око 15 инча; 6 инча висока и 20 до 30 килограма. Носивост: Није добро. Јестиво: Слатко, кремасто месо из бајке чини ову сорту добар избор за кување или печење пита од бундеве. Зелени тракица. Јестиво: Одличан, старомодни фаворит за торте.

• Минијатуре

  

  Лиса Халлетт Таилор

  Чак и ако је ваш простор за уређење ограничен, можете пронаћи простор негде за приказивање мини или више. Фаворити укључују:

  • Баби Боо: Види горе, Гхостли Вхитес.Јацк-бе-Литтле. Кожа: Наранчасте минијатуре. Кожа: Наранчаста. Слатка пита. Кожа: Средње наранџаста; скалпед.Тигер. Кожа: жута и наранџаста пјегава. Ребра: дубоко на врху, а затим на дну бледе. Облик: стан са удубљеном стабљиком. Величина: Пречник око 5 инча; 3 инча висине.

• Брадавичасте или свињске бундеве

  

  Лиса Халлетт Таилор

  Већина су то хибриди или хеирлооми, култивисани због свог изгледа и вештица. Текстурисане бундеве укључују:

  • Галеук д'Еисинес Кожа: Лосос ружичасти с брадавицама које личе на љуске кикирикија. Јестива: добра за супе; мирис који подсећа на слатки кромпир и јабуке. Марина Ди Цхиоггиа; Зелено наслеђе италијанске сорте. Кожа: густа и брадавица Облик: чучањ. Величина: 6 до 12 килограма. Месо: жуто / наранџасто. Јестиво: Леп, сладак укус чини га омиљеним за кување. Варљиви Гоблин. Кожа: јарко наранџаста. Облик: овалан. Носивост: Чврсница, што значи да је тешко сећи.

• Класичне наранџе

  

  Стевен Деполо / флицкр / ЦЦ До 2.0

  Када размишљате о бундеви, наранча вам пада наранчаста боја. Постоје стотине сорти и хибрида традиционалних наранџастих бундева у различитим облицима и величинама. Међу њима:

  • Јесенско злато. Кожа: жућкасто-наранџаста. Додатна имена укључују: Биг АутумнЦоннецтицут Фиелд ПумпкинсХарвест МоонЈумпин 'ЈацкСугар ор Пие Пумпкинс

  То су мале, наранчасте бундеве са глатком кожом, могу бити изрезбарене или осликане, али вероватно изгледају боље у хрпи на тријему или на предњим степеницама. Права вредност ових бундева је у томе што њихово маслачно месо прави најбоље торте, колаче и печене посластице.

  • Винтер Лукури. Кожа: мрежасто; необично; бледо наранџаста. Јестива: С богатим, кремастим месом, ова сорта је дугогодишњи фаворит за печење.

• Турбани

  

  Сеан Дуан / Гетти Имагес

  Турбани подсећају на бундеве, али технички су режњеви. Ове тиквице у облику шешира или турбана често су јарко наранџасте боје са венама зелене и беле и представљају сорту коју Индијанци узгајају. Облик: личи на капу или турбан. Месо: жилав и бледо жут. Јестиво: Турбани имају изврстан укус што их чини идеалним за печење, печење, супе и као поврће у пару. Неки делови цвећа су такође јестиви.