ВанЛап Хоанг / флицкр / ЦЦ До 2.0
Имао сам срећу пробати црни сапоте (познат и као чоколадни воћни пудинг или чоколадни сапоте), и то је заиста занимљиво и ново искуство. Воће има конзистенцију пудинга када сазри, а укус је неописив. Није баш попут чоколаде, али је густа и богата и глатка и има чоколадни тон.
Са гледишта баштована, црни сапот је једна од три биљке која се назива "сапота" (заједно са белом и мамином), али није повезана са друге две. Црни сапот је члан породице персиммон. Као и други, и она расте у Мексику и Централној Америци, а може се узгајати и као плодно дрво у крајњим јужним деловима Сједињених Држава, посебно на Јужној Флориди. Као и код другог тропског воћа, ово није природна биљка за затворени вртлар, али се може размножавати из семена и одлична је новост биљака ако вам се догоди да добијете одрживо семе.
Услови узгоја
- Светлост: Потпуно сунце кад год је то могуће. Ако имате сунчан прозор окренут према западу, то ће вероватно бити довољно. Садницама је потребно мање светла, али их треба превести на ситуацију пуне светлости у року од неколико недеља од клијања. Вода: Толерантније су према води од осталих сопа и осетљивији су на сушу. Не захтијевају дуготрајно суво тло и заправо ће требати редовну воду. Тло: Свако добро, брзо дренирајуће тло за сакупљање вероватно ће учинити. Ђубриво: Храните се слабим течним ђубривом током вегетације.
Ширење
Вероватно ћете размножавати из семена из воћа које сте лоцирали. Вриједи напоменути да неки култивари немају сјеме, а други немају сјеме одрживо. Да бисте клијали семе, очистите и осушите семе, а затим га посадите у року од око месец дана. Семе треба да клија у року од неколико недеља. Саднице нису нарочито брзорастуће, зато будите стрпљиви.
Премештање
Младе биљке ће у почетку расти споро, што је од користи за вртларе у затвореном простору. Можда нећете морати да стављате годишње, али будите опрезни да им не дозволите да се вежу кореном, јер ће то утицати на њихов будући раст. Након неколико година, здрави црни сапун почеће брже да расте, тако да ћете вероватно морати да ставите у много већу лончицу и нађете стални дом за то. Биљке обично не почну плодоносити неколико година, тако да ако немате зимски врт са високим кровом, вероватно нећете уродити плодом.
Сорте
Пошто се ради о комерцијалној прехрамбеној култури, урађен је значајан рад на увођењу бољих сорти црног сапота. Биљке се узгајају због своје енергичности и квалитета својих плодова. Узгајивачи траже слатко и издржљиво воће. Култивари укључују Цуевас без семена, као и култивар Мерида са Флориде и неколико популарних аустралијских култивара.
Савјети произвођача
Црни сапот је релативно издржљива биљка која може издржати хладније температуре и има тенденцију да расте у прилично каменитом, нестандардном земљишту у родном станишту. За разлику од њихових рођака с вишим висинама, они не подносе дуготрајну сушу. Да бисте га заиста успели, обезбедите пуно сунчеве светлости, висококвалитетно цитрусно ђубриво и пуно воде током вегетације.
Како биљка расте, можете је урезати и обликовати тако да се прилагођава величини посуде, али не очекујте плод најмање неколико година. Црни сапоти су рањиви на штеточине, укључујући лисне уши, гроздасте бубе, скале и бјелањке. Ако је могуће, идентификујте заразе што је раније могуће и лечите са најмање отровном опцијом.
