ПосетитеБритаин / Британија на Виев / Гетти Имагес
Дегустације су заједничко дружење, често за вино, пиво и сир. Зашто не организирати дегустацију жестоких алкохолних пића? Ова интимна дружења су врло једноставна за организовање и јединствена забава са сврхом.
Твоја забава може бити тако једноставна као да позовеш неколико пријатеља, прикупе разноврсне алкохолне пиће и имају при руци стаклену робу, воду и крекере. Такође се може претворити у редован догађај, при чему ће сваки члан странке бити домаћин једном месечно или тако, сваки са фокусом на различите дестиловане духове.
Број гостију
Нека догађај буде интиман са око 5 до 10 људи. Ово пружа могућност свима да седе и разговарају о својим утисцима о свакој флаширању, а да не буду преплављени превише мишљења.
Планирајте најмање два сата, или ако желите да послужите храну пре или после, оставите четири сата.
Послуживање хране након дегустације је најбоље тако да сви имају чиста непца током узорковања.
Шта вам треба за дегустацију коктела
- 5 до 7 боца по вашем избору алкохолних чашаНе чаше или мале пластичне чаше за дегустацијуОне карафе за свако сервирање, нумерисане траком или налепницом за врат наочаре са водом, без ароматизираних, сувих крекера за чишћење непца између жестоких алкохолних кашика или посуда за избацивање нежељених алкохолних пића. Мала, лагана хорс д'оеуврес за ужину
Изаберите своје расположење
За првих неколико дегустација држите се једне врсте духа (тј. Вотке, текиле, вискија итд.) И изаберите једну или две познате робне марке, бар једну вредну марку и бар једну супер премиум марку.
Ово може постати занимљив лични експеримент и често изненађује људе кад разумеју разлику између квалитета произведених алкохолних пића и квалитета марки истог квалитета.
Одлучите се између дегустације слепих и познатих марки
Слепе дегустације су узбудљивије због мистериозности која је у питању. Данас смо толико под утицајем маркетинга и идентитета бренда да обично имамо предрасуде о готово свему, укључујући и духове. Понекад ћете открити да ће људи несвесно преферирати јефтинији дух од скупљег.
Познате дегустације марки су добре за упоређивање премиум брендова једна са другом, као што је избор 15-годишњих Сцотцхева или финих коњака и Армагнацса. У тим случајевима, брендирање обично не утиче.
Прикријте брендове за слепу дегустацију коктела
Постоји неколико начина на које можете сакрити идентитет бренда од својих гостију.
Најмањи скуп и најлакши начин је да сваку боцу прекрите папиром, кесом или пешкиром. Међутим, у зависности од тога како то можете учинити, може изгледати лепљиво и многе боце имају тако изразит облик да га многи могу препознати.
Друга опција је да се сваки алкохолни напитак сипа у посебан кафић или врч. Ово изгледа боље и одузима препознатљивост марке. Означите сваки караф налепницом или траком на врату и задржите тастер за одговор тако да ви једини знате која је марка унутра.
Пронађите информације о свакој марки
Ово је посебно занимљиво код дегустација познатих марки. За сваку бочицу има информативни лист који садржи његове карактеристике.
На пример, сазнање да је боца водице Скуаре Оне направљена од ражи и да је Цхопин водка направљена од кромпира може вас натерати да разумете карактеристике два дестилата када их будете дегустирали један поред другог. На исти начин, гин из Холандије може се разликовати од дина дестилираног у Енглеској.
Ови делићи ситница могу вам помоћи да водите расправе и даље разумевање духова које покушавате.
Нека папир буде доступан за белешке
Можете набавити мале таблете за сваког госта или исписати образац за напомене.
Прављење белешки током дегустације корисно је приликом прегледавања узорка; ако ништа друго, из једноставне чињенице, да док дођете до петог духа, све може постати замућење и ноте ће вас подсећати на оно што сте радили, а шта нисте волели.
Водите своје госте кроз сваки дух
Док напредујете кроз овај процес, дозволите својим гостима довољно времена да воде белешке, а затим отворите дискусију о сваком кораку пре преласка на следећи.
- Сипајте по један дух и додајте чашу сваком госту. Почните посматрајући изглед духа; боја, непрозирност. Заокрените течност у чаши и посматрајте њене ноге и дебљину. Ово кретање ће такође појачати арому духа. Држите чашу испод носа и, са отвореним устима, удишите мирис. Шта миришеш?
Обратите пажњу на укусе
Да бисте у потпуности разумели и анализирали сваки дух, мораћете да поновите овај поступак неколико пута. Са сваким гутљајем приметићете мирисе и укусе који су вам можда недостајали први пут.
-
- Отпијте први гутљај и пустите да течност полако улази у уста. Запазите осећај и укус овог почетног уноса. Допустите да течност седе на вашем језику, вртите је око уста и анализирајте укусе и осећај духа. Је ли свиленкаста, глатка, топла? Прогутајте је и забележите осећај, топлину и укус. Такође, приметите колико укус остаје код вас. Да ли траје дуго или је кратко?
Очистите непце између духова
Након што ваша забава заврши са кушањем једног духа, мораћете да направите кратку паузу пре него што нагнете следећу рунду. Ова пауза омогућава људима да се преусмере и апсорбују утиске претходног духа, као и да им пружи време да освеже непце. Важно је уклонити све трајне ароме прије него што наставите, а најчешћи начин је да попијете малу количину воде или поједете неколико неовисних крекера. За то време ваши гости такође могу одбацити било коју нежељену алкохолну пијаћу у канту са ледом или посуду.
Пратите свачије мисли и откријте брендове
Наставите да кушате један дух по један док сви не буду узорковани. Када завршите, питајте све који им је дух био најдражи, најмање омиљени и општи утисци. Ако радите слијепу дегустацију, ово је вријеме за велику откриће. Најавите која марка одговара свакој кафани алкохолних пића и користите податке о наводима да бисте започели расправу о карактеристикама.
Направите игру од тога
Једноставна игра нагађања може додати мало узбуђења слепој дегустацији и одлично је ако су ваши гости већ упознати са разноврсним расположењем.
-
- Направите неодређену листу сваке марке која ће бити дегустирана и дати их својим гостима. Изазовите госте да именују марку сваког узорка док напредујете по ликерима. Пазите на особу која има највише тачних одговора са боцом једне духова укуса.
Савјети за дегустације
- Улијте мале количине ликера за сваку дегустацију. Обично ћете желети да употребите између једне половине унце и једне унце алкохолног пића за сваку особу. Ако служите више од овога, већи удио алкохола ће на ваше госте утицати брже него што би то чинило током дегустација пива или вина. Изаберите чаше (било стаклене или пластичне) приближно величине старомодне чаше. Преферира се стакло, као и оно са ободом који се на врху савије унутра да би „ухватио“ више ароме унутра. Стаклена посуда за стакло (не чаше за коктел) још је боља јер телесна топлота из ваших прстију не загрева течност. Ако имате расположен алкохол на крају дегустације, понудите својим гостима коктел потресен њиховим горњим одабиром. Одличан је начин да завршите вечер и видите какав је ваш омиљени укус попут мешаног. Ако започнете редовни клуб за дегустације, можда ће бити прикладно замолити сваког члана да дода једну боцу. Као домаћин, погодно је да купите најскупљу боцу. Такође је добра идеја доделити свакој особи да донесе марку тако да нема понављања. Много о марки можете сазнати читајући етикете. Ако вам требају додатне информације, често можете наћи веб локацију компаније или из мог избора профила и прегледа алкохолних пића.
