Печена печенка са роштиља. Што се тиче ББК, Инц.
Кад кажем људима да је једна од најбољих ствари које можете ставити на свој роштиљ, пица, имам много празних погледа. Чини се много теже него што стварно јесте, а резултати ће вас оставити да заувек окренете нос на пиззама са брзом храном. Пизза је заиста једна од оних ствари које имају користи од праве ватре и велике су шансе да је роштиљ у вашем дворишту савршено средство за прављење савршене пице.
Све пиззе почињу са тестом. Када печете пиззу, желите добро тесто које ће издржати до транспорта и укључивања роштиља. Разваљајте своје тесто око 1/4 инча дебљине и покушајте да буде прилично уједначен. Пица је врло опраштајуће јело тако да за ово није потребно да разбијате чељусти. Само држите тесто уједначено и добро брашно.
Када је реч о роштиљу, одржавајте га чистим и добро подмазаним. Треба вам тесто за пиззу да гурнете на решетку за кување. Ако се залепи, остаћете мало теста. Оно што желите је да узмете ваљане округлице тијеста и лагано их испечете. Можете их пећи на једној страни или са обе стране. Ако роштиљ само једну страну ставите преливе са ове стране пре него што га вратите на роштиљ. Било како било, са голим округлицама тијеста, лагано порумени, ставите преливе и смањите топлоту на роштиљу. Ако користите дрвени угаљ, једна страна ће вам бити топлија од друге, па ћете на хладнију страну ставити пиззе са поврћем. Циљ је да се преливи загреју и да се било који сир растопи пре него што кора изгори.
Као и код свих роштиља, будите пажљиви и на пиззе. С поклопцем према доље можете испећи преливе како би вам пица са роштиља била тачна. Ако користите тешке преливе, попут меса или поврћа са дебелим резањем, можда бисте желели да их претходно мало испечете пре него што их исечете и ставите на пиззу. Иако је роштиљ сјајно мјесто за кухање пица, интензивна врућина може прилично брзо изгорјети кроз коре. Не желите хладне преливе на спаљеној кори.
Сада када су вам постављене основе, можете уживати у најбољем делу пице, свестраности. Када је у питању пизза, не постоји лош прелив. Још један савјет је да направите мале пице за окупљања и пустите своје госте да одаберу шта желе на својој пиззи. Роштиљ је брз начин припреме пица, тако да их можете скувати у кратком времену.
