Леа Маронеи
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6 чаша (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 235 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 чаша (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 235 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 163мг | 54% |
| Натријум 162мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 185мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ног је тако забавна реч, а ногице су укусне за доручак или ручак. Послужите га кућним гостима и забавама! Такође се може шиљати и послужити као коктел. Само пити цео дан, празници су! Важно је да се јаја у овом рецепту пажљиво темперирају. Јајог се може проциједити након што се комбинирају смјесе јаја и млијека. Ово ће уклонити све мале грудице који су се можда формирали. Овај јајог се може чувати у фрижидеру до 5 дана. Одлична је идеја добро је израдити испред времена јер се окус појачава што дуже седи!
Састојци
- 6 великих жумањака
- 1/2 шоље шећера (гранулисаног)
- 3 шоље млека
- 1 штапић цимета
- 1 кашика мушкатног орашчића (свеже ренданог)
- 1 прстохват соли
- 1/4 кашике екстракта ванилије
- 1/4 кашике паприке
- 1/4 кашике млевених клинчића
- 1/2 кашике цимета
- 1/2 кашике млевеног ђумбира
- 1 кашика тамне меласе
- Необавезно: 1/4 шоље рума
Кораци за то
Након што одвојите жуманце од беланца, додајте жуманце у посуду средње величине. Додајте шећер. Почните миксати док смеша не постане светло жута и изгледа кремасто и глатко. То се такође може учинити ручним миксером или миксером са постољем.
Ставите штапић цимета у млеко. У великој посуди загријте млеко на плочи за штедњак док само не прокључа. Једна шоља млека се може заменити тешком кремом. Ово ће створити дебљи јајолик. Додајте зачине, ванилу и меласу.
Пажљиво улијте малу количину мешавине врућег млека у мешавину јаја, непрестано мућујући док се млеко прелива по јајима. На тај начин ће се јаја испразнити, тако да се они не умешају. Поновите 2-3 пута.
Додајте мешавину јаја у остатак млечне смеше на шпорету. Донети смешу на лаганој ватри. У смешу ставите термометар од бомбона и искључите топлоту када достигне 160 степени.
Ставите у велику стаклену посуду и поклопите. Хладите најмање четири сата. Умешајте у рум када се смеса охлади.
Ознаке рецепта:
- медењак
- десерт
- Американац
- Божић
