Риесс Студио / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 палачинке (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 180 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 4 палачинке (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 180 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 226мг | 75% |
| Натријум 606мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 3г | 9% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 52мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Варијације палачинки од кромпира изузетно су популарне у многим деловима света, укључујући Сједињене Државе. Сада их можете направити код куће помоћу овог једноставног рецепта за немачке палачинке са кромпиром.
Класичне палачинке од кромпира сервиране са домаћом умаком од јабука или киселе павлаке су чиста удобна храна, али можете користити сопствено кулинарско стваралаштво да појачате укус. Додајте неколико љута или кашику вашег омиљеног сезонског сецканог свежег биља за свежину. Босиљак, жалфија, естрад, тимијан или рузмарин такође би се добро слагали са овим рецептом.
Други начин да се ароматизирају палачинке на кромпиру је додавање различитих зачина у тесто уместо мушкатног орашчића. Додајте бели лук, куркуму у праху, млевени смак, чили у праху или пахуљице чилија да бисте укусили одличан заокрет овом рецепту.
Алтернативно, ако размишљате да послужите киселу павлаку као палачинке од кромпира, додајте зачинско биље и / или зачине уместо тесту за палачинке. Поделити павлаку на два или три дела и ароматизирати је различитим биљем или зачином је сјајан начин да се има понешто за свакога.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 килограм кромпира (око 2 средње или 3 мале руссете, или било које врсте скробног кромпира)
- 1/2 средњег лука
- 3/4 до 1 кашичица соли (започните с нижом количином; сол можете додати за сто)
- Млевена паприка (по укусу)
- Млевени мушкатни орашчић (по укусу)
- 1 велико јаје
- 1/4 шоље биљног уља (за пржење)
Кораци за то
Скупите састојке.
Оперите, огулите и нарибајте кромпир. Нарибани кромпир ставите у чисту посуду или газу и истисните онолико течности у посуду. Пустите да течност одстоји неколико минута, а затим пажљиво проциједите, остављајући кромпир скроб на дну посуде. Вратите кромпир назад у скроб.
Нарежите лук преко кромпира. Додајте со, бибер, мушкатни орашчић и јаје. Темељно измешати.
У тави загрејати уље. Ако желите, можете да користите таву за лепљење и само неколико капи уља, али за најбоље резултате користите 1/8 до 1/4 инча уља.
Улијте око 1/2 шоље смеше кромпира у вруће уље и поравнајте јењем кашике. Пржите 4 до 5 минута са сваке стране, или до златно смеђе боје.
Оциједите на папирним пешкиром и послужите вруће с умаком од јабука и киселом павлаком.
Тако припремљене палачинке од кромпира можете замрзнути и поново загрејати у рерни од 350 Ф, од замрзнуте, 10 до 15 минута.
Немци воле палачинке са кромпиром
Златне, хрскаве пржене палачинке са кромпиром су права посластица и нешто што Немцима недостаје када се одселе.
Јело свеже направљене палачинке од кромпира са умаком од јабука на локалним отвореним недељним маркетима, божићним тржницама или током Карневала или Фасцхинга су предивни начини на које се Немци нормално препуштају овој омиљеној традиционалној ужини.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- предјело
- Немачки
- ханукках
