Пилеће пиво од чешњака-лимуна. Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 980 | Калорије |
| 54г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 103г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 980 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 54г | 69% |
| Засићене масти 15г | 73% |
| Холестерол 321мг | 107% |
| Натријум 1084мг | 47% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 103г | |
| Калцијум 113мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пилеће пилеће пиво има фантастичан укус белог лука и лимуна. Запамтите, можете користити лименку пива или стаклену теглу за задржавање течности. У оба случаја стакленка или конзерва морају остати најмање 1/3 пуни.
Састојци
- 1 цела пилетина (4 до 5 килограма / 1, 8 до 2, 3 килограма)
- 1 (12 унце / 350 милилитара) пива
- 1 лимун (преполовљен)
- Бели лук (преполовљен)
- 1 кашика / 15 милилитара маслиновог уља
- За руб:
- 2 кашике / 10 милилитара слатке паприке
- 2 кашике / 10 милилитара морске соли
- 2 кашике / 10 милилитара млевеног коријандера
- 2 кашике / 10 милилитара млевеног кумина
- 1 кашика / 5 милилитара млевеног ђумбира
- 1 кашика / 5 милилитара папра (свеже млевен)
Кораци за то
Скупите састојке.
Комбинујте све састојке трљања у малој посуди за мешање. Одложи.
Оперите и уклоните цреве и врат (ако је применљиво) од пилетине. Посушите изнутра и споља папирним пешкиром. Изгњечите пилетину с пола белог лука, половином лимуна и маслиновим уљем. Нанесите део трља на пилетину изнутра и споља. Обавезно нанесите мало трљања испод коже дојке. Ово ће вам помоћи да ароматизирате месо дојке.
Загрејати роштиљ.
Отворите лименку пива и одбаците половину. Ставите преостали трљај у лименку и лагано је промешајте неколико пута да се сједини. Обавезно пробушите још две рупе на врху лименке пива како бисте ослободили пару током процеса кувања.
Поставите пилетину на врх конзерве пазећи да је добро подупире.
Поставите на роштиљ избалансиран лименком пива.
Пеците на индиректној средњој топлоти 2 сата или док унутрашња температура бедара не буде 180 Ф / 82 Ц.
Извадите пилетину (користећи рукавице отпорне на топлоту) када завршите са кувањем и оставите да пиво и даље нетакне, 10 минута пре резбарења. Нежно извадите лименку пива и избаците је.
Царвинг, послужите и уживајте!
Савет
- Већина људи направи 2 до 3 птице одједном. Једноставно удвостручите или утростручите рецепт на основу тога колико ће се пилића користити и слиједите горе наведена упутства.
Ознаке рецепта:
- пиво
- ентрее
- фузија
- Цоокоут
