Фумбва рецепт (конгоански шпинат)

Ауторска права слике метсцуисинес.цом

• Укупно: 65 мин
• Припрема: 25 мин
• Кувар: 40 мин
• Принос: служи 4

18 оцене Додајте коментар

Конгоске технике кувања прилично су јединствене у смислу да се зелено лиснато поврће скува с луком и парадајзом, пре додавања палмином уљу, док се у осталим регионима прво лук и лук сосе. Палмино уље се, дакле, користи више као појачивач укуса и природних боја за храну, а не само као уље за кухање за умакање или пржење.

Сада ће вам наредно питање бити како направити ово јело ако листови Фумбва нису доступни. Након претраживања на мрежи, уместо тога, можете видети предлоге зеленог орехова и кељ; Помно проучавање Фумбва рецепата откриће да је добијено јело прилично глатко и кремасто. Стога бисмо препоручили сјецкани дјечји шпинат, кокојамово (таро) лишће или ситно сјецкани или нарезани листови бундеве (мада могу бити и мало груби).

Састојци

• 11 унци / 300 грама белог шпината
• 1/2 шоље воде
• 3 пролећна лука
• 2 режња белог лука
• 2 зрела парадајза
• 1 пилећа коцка
• 1 шоља димљеног сома (натопљена и испрана а затим сецкана)
• 3 кашике палминог уља
• 1 шоља млевених кикирикија (или 4 кашике кашике маслаца од кикирикија)

Кораци за то

Зелено насјецкајте зеље и ставите их у лонац да лагано пирја са водом.

Једном када се смање запремина за око половину, додајте пролећни лук, бели лук и парадајз и наставите да пирја. Насјецкајте коцкицу пилећих залиха у лонац и добро измешајте.

Проверите да су уклоњене све кости из димљене рибе, а затим их додајте у лонац. Можда желите да уклоните кожу и са рибе. Оставите да лагано крчка 10 минута.

У лонац додајте 3 до 4 кашике палминог уља. Ово додаје предивну боју, посебно када се меша са путер од кикирикија.

Додајте путер од кикирикија и оставите да се растопи у лонцу на лаганој ватри. Умешајте у тањир и оставите да се крчка 10 минута док не буде спремно за сервирање.

Савети

• Ово јело се традиционално сервира са четвероножицом (фуфу) или куваним плантажама. Пазите уз додавање соли или залиха, посебно ако је димљена риба слана.

Ознаке рецепта:

• Парадајз
• вечера
• афрички
• породична вечера

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!