Францесцо Перре / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 331 | Калорије |
| 28г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 331 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 28г | 35% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 87мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 76мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Тражите брзи и једноставан рецепт за забаву својих гостију прије доласка главног јела? Овај једноставан рецепт за чувену шпанску пимиентос фритос цон ајо биће пријатан за гужве. Ово јело је погодно за вегане, вегетаријанце и свеједине, одличан додатак вашем јеловнику, без глутена и лако на џепу.
Можда ћете видети ову једноставну тапу која се нуди у Шпанији, поред кришки рустикалног хлеба, али можете је послужити и као топли или хладни прилог, за мешање у сендвичу или као друго хладно јело попут тестенине или салате од кромпира. Замислите пиринач од јасмина и тофу са роштиља прекривен овим укусним паприкама. Свестран је, захтева врло мало времена за израду и држи се добро у непропусној посуди у фрижидеру до седам дана.
У шпанској кухињи паприка је присутна у чак 50 одсто рецепата због велике разноликости и обима у којем се узгаја. За ово јело користите нежне зелене чилије, на пример зелени пасили (или поблано) чили или зелени чичак Анахеим, упарен са слатким црвеним паприкама. Могли бисте користити и друге врсте паприка, али резултат је можда мање веродостојан у поређењу са оригиналним шпанским јелом.
Састојци
- 2 велике благе чили паприке (дуге зелене паприке као што су Анахеим или Пасилла)
- 2 црвене паприке
- 3 велика режња белог лука
- 1/2 шалице екстра дјевичанског шпанског маслиновог уља (за пржење)
- Соли по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Паприке исперите хладном водом и одрежите стабљике. Исецкајте паприке на пола, по дужини и одбаците семенке и вене.
Месо паприка нарежите на велике комаде. Завршили бисте с комадима величине око 1, 5 инча.
Огулите све чешњеве лука и ситно их исецкајте. Такође можете да користите дробилицу белог лука или рерну сира да убрзате процес.
У велику таву додајте маслиново уље и загрејте је на средње јакој ватри. Запамтите да маслиново уље има тачку дима знатно нижу од осталих биљних уља. Ако тава пуши, одбаците уље и почните поново да избегавате горак окус у вашој храни.
Кад је маслиново уље вруће, додајте паприке и бели лук у таву. Мешајте често док паприке не постану меке; ово ће такође спречити да бели лук пребрзо сагорева.
Сочне паприке по укусу.
Извадите паприке из таве и ставите у тањир за сервирање.
Да бисте послужили као тапа, кашику паприке ставите на кришке хрскавог, рустикалног хлеба или багете. Такође можете поредати кришке хлеба поред посуде са паприкама и пружити кашичицу за своје госте да сами надовежу кришке хлеба. Уживајте у топлом, топлом или хладном!
Савети
- Такође можете удвостручити или утростручити количине у рецепту и замрзнути паприке у посуди или врећици за замрзавање, до годину дана. Не заборавите да означите кесе. Када желите да користите смрзнуте паприке, отопите их у фрижидеру и користите у року од три до четири дана. Они ће добро делути као тапа или прилог када се одмрзавају и греју. Такође можете да их помешате и користите густи препарат као основу укуса за супу од поврћа или пиринча.
Цуидадо, Муи Цалиенте
Анахеим је благ по врућини, као и пасили; на скали Сцовилле, која мери топлину у паприкама и другој зачињеној храни, Анахеим зарађује 500 до 2.500 јединица, док паприка има само 0 до 100. Тако да ћете прекинути зној, али мали ако сматрате да хабанеро паприка зарађује огромних 100.000 до 350.000 јединица на истој скали! Паприке топлине су концентроване у семенкама и венама које ћете уклонити овим рецептом уколико не осетите авантуру. Због тога се сјетите да никада не дирате очи или нос након резања и чишћења зачињених паприка.
Направите ових 10 шпанских тапаса за одличну забавуОзнаке рецепта:
- Бибер
- пржене паприке
- предјело
- Шпански
