Јела
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Пурее: 5 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 115 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 коктел (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 115 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 6 мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 14мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Беллини је популарни коктел од пенећег вина са предивним бресквастим укусом. То је врло једноставан рецепт и пуно забаве за дељење, посебно када имате неколико пријатеља за коктеле са доручком. Лепо је и пиће за вечеру.
Овај коктел је креиран 1948. године у Харри'с Бару у Венецији, Италија, бармен Гиусеппе Циприани. Име је добио по италијанском ренесансном сликару Гиованнију Беллинију. Наводно је боја пића подсетила на Циприанија на сликарину преферирану топлу и пригушену палету боја.
Првобитно су Беллини користили Просеццо, а у Италији се то и даље прави. Иначе се често прави са шампањацом, који је сувији (осим ако не одаберете вино или полу-сек.). Свако пјенушаво вино ће ипак успјети.
За укус брескве најбоља је и традиционална каше од свежих белих брескви; ван сезоне, брескве у конзерви ће радити. Али опет, постоје и друге опције тако да можете изабрати оно што вам је најлакше.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- За пире од брескве:
- 4 брескве (беле; без коштица)
- 3 коцке леда
- 1 кашика лимуновог сока (свеж; по укусу)
- 1/2 кашике шећера (или 3/4 унце једноставног сирупа; по укусу)
- За коктел:
- 2 унче пире од брескве
- Газирано вино 4 унце (Просеццо; охлађено)
- Гарнисх: кришка брескве
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, овај коктел је подељен у корисне категорије како би вам помогао да боље планирате припрему и монтажу.
Направите пире од брескве
Скупите састојке.
У блендер или процесор за храну додајте брескве, лед, лимунов сок и шећер (или сируп).
Мешајте док глатко.
Укусите и по потреби додајте више заслађивача или лимуновог сока.
Савети
- Ако желите, можете уклонити кожу брескве, али није неопходно. Ипак, свакако исперите воће пре сечења.За занимљив трзај изаберите неколико сорти брескве и комбинујте их у пире. Ако желите, проциједите кашу кроз фино мрежасти цједило да бисте више наликовали соку. брескве треба да дају око 1 1/2 шоље каше с додатком леда. То је довољно за шест Беллиниса. Сок од лимуна делује као конзерванс, па би домаћи пире од брескве требало да буде у хладњаку до једне недеље у добро затвореној амбалажи.
Нека Беллини
Сипајте пире од брескве у флавту шампањца.
Полако доливајте газирано вино уз лагано мешање да бисте га укључили. Ако желите, украсите кришком брескве, било с прорезом и почивајте на ободу или спустите у чашу.
Послужите и уживајте!
Варијације рецепта
- Сок од брескве или нештер од брескве може се користити као замена за пире од брескве. Такође можете једноставно сипати шните брескве брескве у своју чашу. Неки Беллини рецепти додају цртицу ликер од малине (нпр. Цхамборд), али ово није оригинално на пиће. Замрзавање кришки брескве у једном слоју (тако да се не лепе заједно) је лепа опција ако ћете бацати ђумбир у чашу. Биће Беллини хладнији без икаквог разблаживања. Ако желите нешто мало невино, покушајте са бебом Беллини. Тај рецепт прескаче вино, уместо њега сипајући безалкохолни пјенушац.
Колико је снажан Беллини?
Беллини је одличан за доручак, јер је коктел са ниским постотком. Заиста није јачи од просечне чаше пјенушца, још мање због каше. У просеку, Беллинијев садржај алкохола износи само 7 процената АБВ (14 доказа). Двоструко то ако одлучите да сипате шнапс.
Ознаке рецепта:
- бело вино
- беллини
- брунцх
- Италијан
