Артицхоке Пармезан Пхилло Тарт - Емпанада де Алцацхофас ен Маса Фило. Мариан Блазес
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 731 | Калорије |
| 52г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 43г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 731 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 52г | 66% |
| Засићене масти 18г | 91% |
| Холестерол 166мг | 55% |
| Натријум 625мг | 27% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 43г | |
| Калцијум 108мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пуњење пармезана од артичоке у овом колачу претходно је печено у рерни (попут кремасте кашике артичока), појачавајући окусе пре него што се затвори у слојеве хрскавог, масног фило тијеста.
Састојци
- 2 лименке од артичока од 14 унци
- 3/4 шоље мајонеза
- 1/2 шоље свеже нарибаног сира пармезана
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1/2 кашике љутог соса, или по укусу
- 1 ролат (око 20 листова величине 9к14 инча) фило пецива (8 унци)
- 6 кашика путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Одмрзните фило тесто у складу са упутствима за паковање.
Загрејати рерну на 350 степени (Ф).
Исперите срца артичока и грубо их насјецкајте. Ставите их у посуду са мајонезом, пармезаном, Ворцестерсхире сосом и љутим сосом и добро измешајте. Пребаците смешу у плитку посуду за печење или посуду и пеците док лагано не порумени и попржите, око 30 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади.
Отопите путер. Дно и бочне странице четкице за торту, питу или торту премажите маслацем.
Одмотајте фило и лагано покријте крпом за суђе. Ставите један лист у припремљену тепсију, остављајући додатни да виси преко страна. Лагано премажите маслацем. Положите други лим преко првог, претходно окрећући таву. Наставите да слојите фило, окрећући посуду сваки пут тако да се слојеви мало одмакну један од другог, а вишак виси преко ивице таве, четкајући маслацем између сваког слоја док не добијете око 10 слојева.
Охлађену кашику ставите на слојеве филоа, раширите тако да равномерно напуните посуду.
Покријте са још 5 фило листова, користећи исту технику, остављајући вишак да виси са стране.
Доведите додатни фило преко ивице тепсије према средини и декоративно га истресите, покушавајући да одвојите слојеве. Лагано премажите маслацем.
Пеците колач док фил не постане златно смеђе боје, око 25 минута. Послужите топло или на собној температури. Торта се може загрејати у рерни, лагано прекривену фолијом.
Ознаке рецепта:
- искривити
- брунцх
- јужноамерички
- Дан мајке
