Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 347 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 44г | Угљикохидрати |
| 18г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 347 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 8мг | 3% |
| Натријум 15276мг | 664% |
| Укупни угљени хидрати 44г | 16% |
| Дијетална влакна 9г | 32% |
| Протеин 18г | |
| Калцијум 244мг | 19% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Многи рецепти којима се даје супа од поврћа такође садрже пилеће или говеђе залихе као основу. Не овде - ово је рецепт за праву повртну супу, од нуле, у којој може уживати сваки вегетаријанац или веган.
Направити одличну повртну супу вештина је коју кухар треба да има у свом репертоару за кување. Не само да је сјајна у хладној ноћи или кад год је потребна удобна храна, већ је добра и за вас, у зависности од тога колико поврћа користите и колико фино их исечете, може бити и комплетан и пун оброк.
Потребно је само јуха од поврћа (домаћа је, а најбоље је вода са додатком бујона), пуно поврћа и неколико зачина. Поврће (и количине) у овом рецепту можете прилагодити прилично лако.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља (или другог уља за кување, попут уља канола или сунцокрета)
- 1/2 великог лука (сецканог)
- Необавезно: 3 чешња белог лука (млевена)
- 2 ребра целера (сецкана)
- 2 шаргарепе (исечене и огуљене)
- 2 шоље мешаног поврћа (сецкано, пробајте карфиол, тиквице или зелени пасуљ)
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1 кашика тимијана
- 1 кашика оригана
- 1 ловоров лист
- 8 шољица повртног бујона (или 8 шољица воде + 2 коцке биљног бујона)
- 1 парадајз (14 унци) конзерва парадајз (неочишћен)
- Необавезно: пармезан или замјена за пармезан
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У великој супи или залиха загрејте уље. Додајте сецкани лук, по избору млевени бели лук, сецкани целер, и коцкице шаргарепе. Посушите, мешајући 3 до 4 минута, док лук не постане мекан, али не дозволите да поприми смеђу боју.
Јела
Додајте избор мешаног сецканог поврћа и загрејте још 1 до 2 минута. Не дозволите им да поцрне.
Јела
Додајте со, бели лук, тимијан и оригано уз мешање да бисте поврће добро обложили.
Јела
Додајте ловоров лист, повртну кашу или воду помешану са коцкама бујона и необученим парадајзом. Загријте, промешајте, смањите ватру и пирјајте док поврће не омекша - око 8 до 12 минута.
Јела
Прилагодите зачине по укусу.
Извадите ловоров лист и послужите своју домаћу повртну супу са прстохватом пармезана или заменом пармезана и мало хрскавог хлеба или крекера.
Јела
Уживати!
Савети
- Иако можете додати или одузети поврће које желите овом рецепту, лук, целер и шаргарепа додају мало укуса, тако да је најбоље да не замените оне ако апсолутно не морате. Да бисте додали још више супстанце у ово слатку супу, можете додати 1 до 2 шоље квиноје претходно скуване у води или поврћу. Само је загрејте у врућој супи.
Варијације рецепта
- Имате броколи уместо карфиола? Замените га без проблема. Немате зелени пасуљ или желите додати додатне тиквице? Иди напред! Да ли вам треба без глутена? Обавезно користите домаћи повртни говеђи јух без глутена или будите сигурни да је купљени купус без глутена. Такође бисте могли да погледате ову колекцију веганских супа без глутена.
Више вегетаријанских / веганских рецепата за супу
Можда желите да испробате неке од најпопуларнијих рецепата за вегетаријанску супу или погледајте ове вегетаријанске / веганске рецепте за супе од парадајза. Ако тражите нешто с мало више протеина, ови вегетаријански / вегански рецепти за јуху од пасуља требали би напунити рачун.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- супа од поврћа
- јуха од поврћа
- прилог
