Гумене бочице са Цола боцом Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 48 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 3 мин
- Принос: 60 гума (60 порција)
Ако сте љубитељ гумених кола, пробаћете пробати овај домаћи рецепт за колаче од гуме. Имају познати укус кола и слатко-пикантан залогај што их чини укусима баш као и права ствар. Никад више нећете морати да преплаћујете за највеће канте за слаткише!
Ови паметни бомбони направљени су са екстрактом кола и прстохватом лимунске киселине, што им даје њихов укус. Помаже да гумице не буду превише слатке и додаје мало упорности која опонаша газирани "залогај" већине кола. Лако је пронаћи, али ако не можете, можете га изоставити без било каквих других промена у овом рецепту.
За обликовање бомбона користите силиконске посуде за коцкице леда у облику боца за пиво, купљене у локалној продавници са попустима. Ако не можете да пронађете сличне калупе, никада се не бојте! Цола гуми имају укус једнако добро када их обликујете у друге облике или кад их једноставно исечете на квадрате!
Састојци
- 4 кашике незаслађене желатине у праху
- 1 шоља воде
- 1 шоља шећера
- 1/2 кашике ароме кола
- Необавезно: 1/8 до 1/4 кашике лимунске киселине
Кораци за то
Ако користите калупе за бомбоне, врло лагано их прскајте спрејом за кухање, а затим их обришите папирнатим пешкиром да уклоните сувишно уље и на калуповима оставите само танки филм уља. У супротном, спрејом поспите хлеб или таву за печење величине 8к8 инча и лагано обришите.
Комбинујте желатину и 1/4 шоље хладне воде у малој посуди, па све добро умутите. Одложите неколико минута да желатина упије воду.
Комбинујте преосталу 3/4 шоље воде и гранулирани шећер у малој посуди на средњој топлоти. Мешајте док се шећер не растопи, а затим наставите да мешате повремено док не проври.
Миловајте желатину 20 секунди, док углавном не буде течна. Уклоните посуду са прахом шећерног сирупа са праха и умутите у течну желатину. Додајте арому кола и лимунску киселину ако је користите и добро истуците док се све не сједини.
Пребаците бомбон у мерну шољу са изливом. Сипајте га у калупе или припремљену тепсију. Оставите гумице да седе на собној температури док се не поставе.
Пажљиво их огулите из калупа. Ако сте их формирали у тепсији за печење, исеците их на мале квадрате за послуживање.
Чувајте их у херметички затвореној посуди, по могућности у једном слоју да се не лепе заједно.
Савет
- За тестирање овог рецепта коришћен је окус кола цола марке ЛорАнн. Ако користите друге марке, требали бисте пробати бомбоне док их припремате, јер различите марке имају различите јачине и можда желите додати више или мање по вашем укусу.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- десерт
- Американац
- журка
